第13章 合作
田記鹽鋪。
後院空地，一口大鐵鍋架在臨時壘起的灶上。
十斤田記鹽鋪所產粗鹽，幾大桶清水，一盆碾碎的木炭顆粒，還有數層疊好的細密紗布，整齊的擺放在一邊。
院內只有林宣和田青鸞兩人，就連田坤，都被她禁止踏入院中。
田青鸞目光殷切的看著林宣，說道：「林先生，可以開始了。」
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林宣點了點頭，將十斤粗鹽倒入大鍋中，又加入足量的清水。
灶下柴火噼啪燃起，林宣手持木棍，緩緩攪動。
粗鹽在溫水中逐漸溶解，清澈的水很快變得有些渾濁，呈現出灰黃的顏色，散發著一股淡淡的土腥和苦澀氣味，同時水中也出現了一些肉眼可見的泥沙顆粒。
林宣從靖邊司的卷宗中，了解過田家的製鹽法。
田家製鹽，又或者說大雍普遍的製鹽法，非常簡單。
以礦鹽為例，採礦石粉碎之後，只進行簡單的過濾，去除砂礫，溶解性雜質全部保留，然後將粗篩的礦粉放入鹽池，引水入池溶解，經日光暴曬，水分蒸發之後，刮取池底的結晶，便可直接拿到店鋪售賣。
這種方法製作的粗鹽，不僅含有少量的泥沙，也不曾去除鈣鎂等溶解性雜質，味道苦澀，顆粒粗大且硌牙。
即便如此，也能賣到五十文錢一斤。
如果是官鹽，品質不比私鹽好多少，但價格卻更貴，一斤往往需要一百文以上。
林宣前世在基層考察時，曾經觀摩過製鹽過程，對於現代科學的製鹽工藝，以及古今鹽業變革，有過深入了解。
鍋中的滷水開始沸騰，田青鸞安靜地站在一旁，目光專注地追隨著林宣的每一個動作，耐心等待著林宣的下一步。
水沸之後，林宣取過那疊細密的紗布，將其展開，覆蓋在一個乾淨的大木桶口上，並在紗布中央倒入一層厚厚的碾碎木炭。
隨後，他小心地將鍋中滾燙渾濁的滷水，緩緩傾倒在鋪著炭層和紗布的木桶上。
灰黃渾濁的滷水流經過碳層和紗布，從木桶底部的小孔汩汩流出，落入下方接好的乾淨大盆中。
僅僅片刻，之前那渾濁不堪的滷水，就變得如同山澗清泉般澄澈透明。
剛才那股土腥味，也消失得無影無蹤，只餘下純粹的咸鮮氣息。
田青鸞忍不住輕吸了一口氣，美目中綻放出光芒。
林宣沒有停頓，將過濾好的清澈滷水重新倒回洗淨的大鐵鍋中。
灶下重新燃起文火，林宣不再大力攪動，只是偶爾用木棍在鍋邊輕輕刮動，防止粘鍋。
清澈的滷水在文火加熱下，水分開始緩慢蒸發，鍋邊漸漸析出一圈細小的白色結晶。
時間一點點過去，鍋中的滷水越來越稠，翻滾的泡泡變得濃密，終於，當水分蒸發到一定程度時，鍋底開始出現一層細密潔白的結晶。
林宣熄了火，待熱氣稍散，用木鏟小心地將鍋底結晶鏟起。
當著田青鸞的面新制出的鹽，潔白如雪，顆粒均勻細膩，在陽光下閃爍著晶瑩的光澤，與他之前拿出的精鹽一般無二。
林宣將剷出的新鹽盛在一個乾淨的盤子裡，遞到田青鸞面前。
田青鸞伸出纖纖玉指，優雅地捻起一小撮鹽粒。
觸手是乾燥的細膩感，毫無粘膩。
她湊近細看，鹽粒粒晶瑩剔透，毫無雜色。
最後，她再次將鹽粒送入口中。
純粹的、毫無雜質的咸鮮味瞬間充盈口腔。
她閉上眼，長長的睫毛如蝶翼般輕顫，再睜開時，眸中已是滿滿的震撼與難以抑制的喜悅。
成了！
真的成了！
不到半個時辰的時間，她親眼見證眼前的年輕人，將自家售賣的粗鹽，變成了品質極高的精鹽。
這粗鹽提純的工藝是如此簡單，省去了反覆熬煮、沉澱、淘洗的繁複工序，用水量大大減少，時間更是縮短了數倍……
她緩緩睜開眼，看向林宣的目光滿是震撼。
平復心情後，她望向林宣，抱拳道：「林先生大才，青鸞心服口服！」
林宣客氣道：「田大小姐過獎了……」
田青鸞眼波流轉，好奇問道：「這種奇妙的方法，林先生是怎麼想到的？」
林宣沉默片刻，誠實說道：「從你們家買的鹽太苦，做的菜沒法吃，我就琢磨了一個粗鹽提純的辦法……」
田青鸞：「……」
一陣沉默之後，她的臉上浮現出一絲尷尬而不失優雅的笑容，隨後又露出為難之色，說道：「林先生，之前青鸞不知精鹽工藝，需要用到大量的木柴，如此一來，這精鹽提純的成本，將大幅提升……」
林宣知道，她這是又想壓價了。
他微微一笑，說道：「田大小姐不必擔心，方才只是為了更快的演示，提純精鹽的過程，不用木柴也行，雖然時間會久一些，但也比之前的工藝節省至少一半時間……」
如此，田青鸞也不好再說什麼了。
同時，她心中也暗自感嘆，這位林先生，年紀不大，做事卻滴水不漏。
他這句話的意思是，真正成本低廉的精鹽工藝，還在他的手中，田家若是想要得到，恐怕需要先付出一些實質性的東西。
不管他的新鹽法有沒有他說的那麼神奇，僅僅是剛才這一手粗鹽提純的工藝，便值一千兩銀子了。
她面上笑容不變，聲音依舊溫婉：「林先生，一千兩銀子不是小數目，田家在城內的幾家鹽鋪怕是湊不齊，可否等我回一趟寨子，湊齊銀兩給你？」
林宣微微點頭：「當然可以。」
田青鸞思忖片刻，又道：「關於這筆生意，田家還有一個條件。」
林宣道：「田大小姐請說。」
田青鸞看著他，說道：「這種精鹽提純之法，林先生不得告知他人，尤其是我田家的競爭對手，一旦有違，我們的契約即刻作廢！」
林宣想了想，點頭道：「可以。」
片刻後，兩人離開院子，來到內室。
田青鸞對等候在這裡的田坤溫言吩咐：「三叔，你好好招待林先生，我先回一趟寨子。」
田坤想到了什麼，臉上露出憂慮之色，道：「大小姐，白石寨的人，還在寨子外面圍著呢，您現在回去，恐怕有危險……」
田青鸞微微一笑，說道：「放心，我這次回去，就是解決這件事情的，有了新的製鹽法，我們再也不用和白石寨搶水源，扣他們的人也沒有什麼意義……」
林宣輕輕的抿了一口茶水，從始至終，他都沒有提黑石寨的事情，也沒有暴露靖邊司的身份。
雖然他最初的目的，就是調解兩寨的衝突，完成吳百戶交代的差事。
但隨著事情的進展，這件差事，反倒是順帶為之。
田青鸞對林宣盈盈施了一禮，說道：「林先生，青鸞先失陪一會兒。」
話音落下，她便匆匆離去。
就在林宣在店鋪悠閒的喝著茶時，城外的某村山間村寨，氣氛卻一片肅殺。
黑石寨依山而建，寨牆由巨大的黑石壘成，顯得堅固而粗獷。
此刻，黑石寨寨門緊閉，牆垛後隱隱可見持弓握刀的身影，個個面色不善，殺氣騰騰。
而在寨門前方不遠處，則聚集著黑壓壓一片人影，目測不下百人，正是白石寨的寨眾。
他們手持柴刀、獵叉、削尖的竹竿，甚至還有鋤頭，此刻正群情激憤，對著寨門方向高聲叫罵。
為首一個身材高大、滿臉絡腮鬍、眼珠赤紅的漢子，揮舞著一把沉重的開山刀，聲音如同炸雷：「田老狗，把我兒子他們放了，否則老子今天就踏平你們黑石寨！」
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