第一卷_第424章 火氣
銀花夫人，之所以將這茶莊叫做桂園，是因為她的這桂花茶。
對於桂花茶，她有著極度的自信。
而這股自信，自然是來自她這桂花茶的名聲。
口碑這玩意兒，本來就可以讓很多人跟風追捧。
只要檔次高，聲明顯，便可以讓它成為一種品位，成為身份的象徵。
哪怕是味道再難喝，也會有人追捧。
更何況，銀花夫人的這桂花茶，確實有著不錯的功效。
而且，味道亦是極佳。
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所以，這桂花茶一碗難求，也就是十分正常的事情了。
可是，作為這桂花茶的製作者，其實銀花夫人的心中，一直有著一個遺憾。
那便是，這桂花茶剛剛入口的時候，會帶著的，那一絲淡淡的澀味。
這或許，別人會認為，這僅僅是這道桂花茶中極為細小的瑕疵。
可是，銀花夫人卻不這麼認為。
她一直耿耿於懷。
這一股澀味，她已經窮極一生，想要去改善它，卻一直未能如願。
僅僅是憑藉一般的飲茶人，卻是很難發現這一點點小問題。
可是，銀花夫人覺得，缺點便是缺點，這永遠是無法改變的東西。
即使別人發現不了，那也是缺點。
所以，她方才將這茶莊建在了這將軍亭的旁邊。
當然，她不僅僅是為了賣茶，而是想要找到一個真正懂茶的人。
這些年，她確實找到了不少懂茶的人。
可是，卻並不是她要找的人。
懂茶的人，若是頗有研究，其實還是有人可以品嘗出來剛入口的那絲澀味。
只是，隨著茶水入口之後的那股芬芳，便掩蓋了原本的瑕疵，故而不會挑剔。
也有不少的人，亦是跟她提過，若是能夠剔除那絲剛剛入口的澀味，這桂花茶方才完美。
可是，卻從來都沒有人跟她說起過，那澀味來自哪裡，又該如何改善。
自然，從來都沒有人知道，她到底該怎麼做。
段文俊，一語見底。
剛剛喝了一口，他便斷定，這一絲澀味，並不是來自茶葉本身，而是來自這桂花。
這不禁，讓銀花夫人看到了希望。
她的心中頓時湧起一絲希翼，希望段文俊就是那個，她要等的人。
看著銀花夫人一臉嚴肅地看著自己，段文俊不由得笑了笑「曬乾的桂花，便會吸收陽光中的火氣。這樣子的話，若是被熱水一衝，桂花中的火氣便會釋放出來。」
「這些火氣被釋放，自然就會引起茶水的變化，所以才會有我們剛開始感覺到的，入口的那絲澀味。」
「當然，正因為桂花那濃郁的香味，也會跟著在水中釋放出來，所以澀味也會被掩蓋住了。」
「只是，人的舌頭在接觸某件東西的時候，對澀味是最為敏感的。」
「所以，當我們的舌頭第一時間接觸到茶水的時候，便可以分辨出來那股澀味。可是茶水中的香味比澀味更濃郁，所以只是眨眼間，這股澀味便會被水中的香味給掩蓋，自然一般的人，也就感覺不出來原本的澀味了。」
聽到這裡，銀花夫人頓時一臉恍然大悟的模樣「若是如此的話，那我們只要考慮更換桂花的製作工作，不就好了嗎？可是我已經安排了許多人專攻此事，卻是一無所獲。今日聽段公子一句話，頓時茅塞頓開。」
「只是，之前我們也去研究過，將桂花直接烤乾，似乎亦是不行。」銀花夫人皺了皺眉頭「而且我們還嘗試，若是用自然風乾的方式製作桂花，可是沒等到那花朵乾燥，有些花朵便會壞了。」
段文俊點了點頭「不錯，不管是桂花還是其他花朵，一般水分都會比較充足。若是想要將其分離，曬乾和炒干，就是最好的辦法。」
「既然這曬乾之後吸收陽光的火氣，都會影響這茶水的口感。那麼用炒乾的方法就更加行不通了。火氣之大，可想而知。」
「所以，我們若是想要茶水中不再有那一絲澀味，其實就是要去除花朵中的火氣而已。」
聽到這裡，銀花夫人的臉色驟變「想不到段公子居然如此精通茶理，不知道段公子可有辦法，去除這花朵中的火氣呢？」
銀花夫人，僅僅是問問。
她根本就沒有想過，段文俊會回答。
這些日子，她可是聽說了不少段文俊的事跡。
雖然她是極為仰慕段文俊的才華，和他搗鼓出來那些新東西的手段。
可是她並不覺得，段文俊能夠給她想要的答案。
畢竟，她是不相信，段文俊會是什麼天人，真有什麼老神仙在夢中教他本事了。
她覺得段文俊能夠在那些新東西上有些造詣，必然要麼是他的天賦如此，要不就是有了什麼奇遇，跟人學了不少東西。
可是，她並不覺得，在茶道上面，段文俊能夠有多深的造詣。
雖然方才他的分析頭頭是道，可是那不過是片面之詞。
銀花夫人覺得，或許是因為他根據茶的口感，而推斷出來的。
畢竟自己在茶道中浸淫這麼多年都未曾解決這澀味的難題……
只是，她萬萬沒有料到，段文俊只是緩緩搖了搖頭「其實，這不是什麼難事，夫人肯定早就已經想到了。」
此言一出，銀花夫人的眼中光芒大甚。
可是其餘眾人，卻盯著段文俊露出了疑惑的申請。
自然，大家誰都沒有喝出來，段文俊所說的那一絲澀味。
所以，他們本來都以為段文俊是在胡謅謅的。
可是從銀花夫人方才的表情來看，他似乎說的，又是真的了。
段文俊居然對茶道如此了如指掌，這自然是出乎大家意料的。
可是，此刻，他居然還夸出海口，言道銀花夫人都自稱無法解決的問題，居然不是難事……
這就更加讓人覺得奇怪了。
銀花夫人的期待，亦是眾人的期待。
在眾人的注視之下，段文俊盯著銀花夫人又開口了「既然夫人是制茶的高手，自然知道這茶葉是如何消除火氣的。」
「綠茶的製作，無非是經過煮、揉、炒三道工藝罷了。」銀花夫人點了點頭「因為茶葉本身的味道極濃，而且經過了蒸煮，只要不是泡太濃，就不會感受到那股澀味了。」
「只是這桂花本就需要保留原本的香味，自然不能夠蒸煮，也就不能夠用普通茶葉的做法來做了。」看了看段文俊，銀花夫人又道。
「夫人說的，全對。」段文俊臉上的笑容更加燦爛了「那不知道，夫人知道不知道，這生茶是怎麼去澀的呢？」
此言一出，銀花夫人頓時臉色大變。
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