第158章 開業賣豬頭肉

  作坊的生產逐漸步入正軌，陳晉的造船作坊也立下汗馬功勞。可以將貨物十分方便地運送到各地。

  尤其是養的豬，大量的豬肉無法消耗，趕快用船運到長安城。

  夏天一過，天氣逐漸轉冷，冰淇淋的生意越來越差。

  一個夏天下來，光是這個生意進帳接近百萬兩銀子，妥妥的暴利收入。

  現在陳晉光是錢財足夠列入長安的頂尖富豪行列。

  陳晉乾脆將冰淇淋的買賣停下，然後重新裝修一下，改為賣滷肉。

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  豬身上好的肉直接賣掉，剩下的做成燻肉火腿，可以長期存放。

  那些豬蹄豬下水還有豬頭什麼的，直接做成滷肉。在配上自家釀造的烈酒，直接轉變成滷菜小酒館。

  釀造的酒第一次蒸餾，掐頭去尾，這種富含大量甲醛的酒不能喝。但是陳晉也讓人收集起來，以後可以當做燃料什麼的。

  醫用酒精最好的是七十五度，控制酒精度數是最困難的。

  酒精度過高過低都會影響治療效果。

  陳晉只能根據經驗依照酒花和品嘗口感來確認酒精度。盡最大的努力儘可能控制的精確一些。

  前期先調配了一百壇藥酒，讓蘭陵公主幫忙送給皇上。

  再由皇上安排，送入前線，試驗資料效果。

  陳晉為此還專門寫了一本，急救指南。傳授如何處理傷口，繃帶消毒事項等等，配合藥酒使用。

  剩下的酒按照酒精度數分級存放。前期的時候陳晉打算先賣三十多度的低度酒。

  即使是這樣，已經是長安售賣的最烈的酒了。

  陳晉直接取名燒刀子，這種酒自在滷肉店裡售賣。

  其他的高度酒必須要先存放一些時間，等到口感柔和一些才能出售。

  到了開業這天，陳晉招來張志才和洛百風兩位好友。沒想到的是，崔成居然也聽到消息過來湊熱鬧。

  「陳兄啊，真是不夠意思啊。這麼好的事情，居然也不叫我一聲！」一見面崔成就埋怨地說道。

  「呵呵，我這裡賣的可是豬肉。而且還都是一些豬下水。你這樣的大戶人家，怕是不屑一顧！」陳晉笑著說道。

  「嘿，你少忽悠我了！我可知道，這裡有你作坊最新釀的烈酒，今天無論如何都得嘗嘗！」崔成有些期待地說道。

  青稞酒的味道已經廣為流傳，只不過大多數人都是只聞其名。根本買不到，出來那些有權勢的大臣偶爾弄到幾壇。

  向崔成這樣的富貴子弟，都買有機會嘗一嘗，經常引以為憾。

  如今陳晉釀造的糧食酒，崔成可不打算放過。

  雖然吃豬肉下水讓他心理上接受不了，這種賤肉畢竟是貧民才吃。他大不了不吃，剛喝酒便是了。

  想到這裡，崔成更加堅定留下來。等回頭再帶回去兩壇，還能和夥伴們吹噓一下。

  「好香啊，這味道怎麼越來越香了？」張志才忍不住說道。

  「恩，就要快出鍋了，到時候保證饞的流口水！」陳晉笑著說道。

  「真味道是怎麼做到？我還從未見過如此香的肉。今天可是要大飽口福了！」洛百風平日裡冷酷少語，此刻也忍不住的流口水。

  崔成沒說話，但是看臉上地表情也忍不住地想要吃。

  「哈哈，若是真要論起來，豬肉的香味比其他羊肉什麼的更好吃。只不過沒有找對方法，覺得豬頭過於肥膩，腥味過重。

  但是我這種飼養方法，再加上秘制配料。可以去除不好的味道，只留下香味！

  今天都別客氣，好就好肉管夠！」陳晉笑著說道。

  很快豬頭肉切好端上來，還有肝臟，鹵大腸。

  切好幾盤，在配上好酒。

  吃了一口，「恩，好吃，真是太好吃了！」

  張志才和洛百風忍不住大聲讚嘆道。

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