第241章 去採茶葉！

  於是蕭然他們笑著笑著，就發現小公主他們這群小傢伙也笑了起來。

  幾人面面相覷，蕭然笑道：「恐怕剛才兕子她們看著我們的時候，也是這個表情。」

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  此話一出，李麗質她們也笑了。

  小公主她們玩樂在一起，李麗質也和豫章公主還有張二丫一起說話，見狀，蕭然有些疑惑。

  「你們怎麼不打麻將了？玩膩了？」

  豫章公主對麻將最上癮了，怎麼可能膩呢。

  聽到蕭然的話，她兩手一攤。

  「錦娘還沒回來，紅袖在和老爺子認藥呢。」

  所以，她們又三缺一了。

  想到上次李麗質那逆天的運氣，蕭然生怕她們再拉著自己打麻將，站起身就要走。

  「我還有點事，我先出去一趟。」

  說著，蕭然轉身就要走。

  若是他不動，豫章公主還真就沒想起他，但是蕭然這急匆匆要走的樣子，又讓她們想起來那天。

  豫章公主故意說道：「家裡的活自然有下人干，小郎君還有什麼活啊？」

  李麗質也捂著嘴笑了，還為自己辯解道：「小郎君，那天真的就是一個意外而已，人哪裡能一直有那麼好的運氣呢？不信你問二娘。」

  蕭然看向張二丫，張二丫肯定不會在這種事情上和他撒謊的。

  張二丫也確實點頭了。

  「是這樣的，這幾天我們都是有輸有贏。」

  蕭然瞬間猶豫起來。

  難道真的是他牌技太差了？還是運氣太差？

  不過不管怎麼說，蕭然還真就被激起了一點好奇心。

  他不相信，李麗質和別人一起打牌的時候，都是有輸有贏，怎麼到了他這裡就變了呢？

  蕭然堅決不承認是自己的技術有問題，他堅信是上一次出了聞言。

  於是蕭然再次走上的牌桌，完全忘了那天發生的事。

  不過上次李麗質的運氣大爆發，好像真的就是指巧合。

  雖然說今天蕭然也沒能贏，但是好歹比上一次的狀況好多了。

  窗外不知道什麼時候開始淅淅瀝瀝的下起了小雨，下人段了一壺茶過來，蕭然望著外面的景色，喝了口茶，突發其想到：「五娘六娘，你們還記得我們去年炒茶的事嗎？」

  蕭然這麼一說，李麗質和豫章公主也想起來了，不過去年炒茶的時候，李麗質和豫章公主學的一般，她們主要還是記一下炒茶的步驟和後面的後續事宜。

  李麗質停下自己摸牌的手，扭過頭一臉好奇的看向蕭然。

  「記得，怎麼了？」

  蕭然一笑，「要不要再去炒茶？我覺得我肯定比上一次強。」

  李麗質三人對視一眼，紛紛點頭，但儘管這樣，豫章公主還不忘了說道：「二娘，到你出牌了，快點。」

  張二丫回過神來，轉手打出一張七條，。

  看見這張七條，蕭然咧嘴一笑，見手中的牌往外一推。

  「我糊了！」

  豫章公主有些新奇。

  還真的讓小郎君應了啊？

  昨日的雨下到了半夜才停，第二天早上起床的時候，還能感覺到外面濕潤的氣息。

  「小囊君~小囊君~」

  蕭然剛打完拳，就聽到了小公主歡快的聲音。

  抬頭望去，小公主身後還跟著幾個小傢伙，還有李麗質。

  「小囊君~」小公主一把撲在蕭然的腿上。

  蕭然直接彎腰將小丫頭抱起，讓她坐在自己臂彎上：「兕子今天起得好早。」

  身後的李麗質無奈道：「昨晚我們說去採茶的事情，被這個小傢伙聽到了，所以今天一大早就來鬧我了。」

  蕭然哈哈大笑。

  「走吧，咱們先吃飯，吃完飯就去採茶！」

  採茶采的就是去年從山上移栽的茶樹，也是昨天那場雨和那杯茶，讓蕭然想起了雨前龍井這件事，這才決定去採茶。

  小公主聽到要吃飯，連忙撲騰著小腿，讓蕭然抱著自己去吃完。

  吃過早飯之後，蕭然一行人就朝著茶樹的方向走去。

  茶樹離得不遠，沒過一會就到了。

  豫章公主湊近一株茶樹，仔細端詳著：「小郎君，這就是去年移植的茶樹？長得真好，嫩芽都出來了。」

  看著眼前一片綠色，小公主眼中的疑惑溢了出來。

  「小囊君~介個系葉幾鴨~」

  小公主指著一片老了的茶葉說道。

  蕭然蹲下身子，指著小公主面前的茶葉說道。

  「對呀，茶葉就是茶樹的葉子，我們今天要做的就是將這些葉子摘下來。」

  小公主雖然不知道為什麼要采葉子，但這就和她撿石頭一樣，對小公主來說，這都是一種玩樂。

  於是小公主拿著屬於自己的小籃子，隨手摘下兩三片老茶葉就扔了進去，然後就要接著摘。

  看著她那粗暴的手法，連忙制止道：「兕子，茶不是這麼采的。」

  小公主不明所以，「小囊君嗦要介個呀~」

  小公主指著小籃子裡面說道。

  蕭然先是站起身，將幾個小傢伙都叫了過來，然後俯身，輕輕捏著一片嫩芽，「你們看，這樣綠綠的小芽就是茶葉，我們要把它採下來，而不是那些長得很大的葉子。」

  隨後，蕭然又說道：「你們看好了，採茶要用『掐』的手法，不能用指甲掐斷，要用指腹輕輕提斷。」

  他一邊說，一邊示範，拇指和食指精準地捏住一芽一葉的嫩尖，輕輕一提，完整的嫩芽便落入掌心。

  他攤開手掌讓幾個小傢伙看清楚，「看，這樣不會損傷葉片，茶葉才能保持完整。」

  小公主認真地看著，小嘴微微張開，專注的神情讓蕭然忍俊不禁。

  「好了，你們也試試看吧。試試看吧。」蕭然說道。

  小公主瞬間伸出小手，學著蕭然的樣子，用拇指和食指去捏一片嫩葉。

  第一次，她的手指滑開了，第二次，她捏住了葉片，但直接扯壞了，第三次，小公主屏住呼吸，小心翼翼捏住一片嫩芽的底部，輕輕一提。

  「小囊君！尼快康鴨~窩系不系很膩害~」小公主興奮地舉起手中那片嫩綠的茶葉，小臉紅撲撲的。

  蕭然接過那片茶葉仔細查看，雖然手法還有些生澀，邊緣略有壓痕，但大體完整。

  「兕子真聰明，一次就學會了！」蕭然從來不吝嗇自己的誇獎。

  兕子得到表揚，眼睛笑成了月牙，小心翼翼地將那片茶葉放進自己的小竹籃里，仿佛放進去的是希世珍寶。

  隨後，幾個小傢伙也四散開來，去採茶了，李麗質和豫章公主還有張二丫也相約著結伴去了一個方向採茶，原地瞬間只留下了蕭然自己。

  蕭然無奈的搖頭笑了笑，自己也拿起了竹籃。

  茶園裡安靜下來，只偶爾聽見幾聲鳥鳴和清脆的採茶聲，陽光透過稀疏的雲層灑下，在嫩綠的茶樹上投下斑駁光影。

  小公主采了三四片葉子後，漸漸找到了手感，雖然動作還很慢，但每一片都採得認真。

  每採下一片，她都要仔細端詳一會兒，再輕輕放進籃子裡，那副專注的模樣讓蕭人中柔軟。

  過了約莫一刻鐘，小公主的小籃子裡已經鋪了一小層嫩芽，她捧著籃子，搖搖晃晃走到蕭然身邊：「小囊君~尼康鴨~」

  蕭然停下手中的動作，看向她的籃子，嫩綠的茶葉整齊地躺著，雖然數量不多，但幾乎沒有破損的。

  「兕子採得真好！」蕭然真心實意地誇獎。

  「你看，每一片都很完整，比我第一次採茶時強多了。」

  小公主聽到誇獎，開心地原地轉了個圈，頭上的小揪揪隨著她的動作一晃一晃的：「窩要去采葉幾~」

  看著小公主鬥志滿滿的樣子，蕭然心頭一軟，笑道：「好，不過累了要告訴我哦。」

  「嗯噠嗯噠~」小公主又顛顛地跑回剛才那株茶樹旁，踮著腳繼續她的「工作」。

  日頭漸高，茶園裡的溫度也升高了，蕭然見幾個小傢伙的額頭都已經開始出汗了，便揚聲道：「咱們先去那邊歇一會吧。」

  在不遠處就有一個涼亭，為的就是用來歇腳。

  蕭然幾人拿著籃子到了涼亭，幾個小傢伙也過來了。

  蕭然看了看，發現她們采的還不少。

  「這些茶葉差不多也夠了，一會咱們回去吃個午飯，然後炒茶！」

  說到炒茶，李麗質捂著嘴笑道：「還記得去年小郎君對自己炒的茶很不滿意。」

  蕭然點點頭，「去年到底是第一次，現在應該不會那麼生疏了。」

  隨後，蕭然彎腰問小公主：「兕子玩夠了嗎？餓不餓？」

  小公主其實沒玩夠，但是她的肚子確實有點餓了，於是捂著自己的小肚子說道：「窩餓啦~」

  於是眾人在涼亭裡面休息了一會之後，便回家了。

  回到家裡，先吃了個午飯，然後蕭然就準備炒茶了。

  小公主提著自己的那個小籃子，舉得高高的。

  「小囊君~用窩噠鴨~」

  看著小公主積極的樣子，蕭然笑了。

  就在她們回來的路上，小公主問了許多和茶有關的問題，還問蕭然什麼是炒茶，為什麼要炒茶，茶有什麼用。

  雖然家裡平常也會喝茶，但是對於小公主來說，茶水一點都不像蜂蜜水那樣甜滋滋的，所以小公主不喜歡。

  蕭然給小公主說茶葉的時候，就說到了茶葉雞，聽的小公主的口水都要留下來了，所以現在才這麼積極。

  蕭然笑著接過小公主的籃子。

  「好，就先用我們兕子采的茶葉炒，炒出來給兕子做茶葉雞吃。」

  小公主連忙點頭。

  「對鴨對鴨~七雞~」

  在蕭然他們吃飯的時候，茶葉已經被家中的下人分揀好了，質量相同的放在一起。

  只有幾個小傢伙的籃子沒動，因為太少了，而且質量也差不多。

  此時蕭然先將小公主籃子裡面的茶葉倒進了鍋里，當然，這麼一點點肯定是不行的，於是城陽小公主、高陽小公主、三娘、閻瑤還有狄仁傑的茶葉都進了鍋。

  從茶葉進鍋的那一刻起，小公主就直勾勾的盯著鍋里，仿佛下一刻茶葉就會好，她就可以吃上茶葉雞了一樣。

  看著小公主眼巴巴的看著這邊，蕭然瞬間知道了小公主的想法，無奈又好笑的衝著李麗質說道：「五娘，你帶著兕子離遠點，一會這邊會很熱，對了，給兕子拿點山楂糕吧，我看她都快直接進鍋吃茶葉了。」

  李麗質看著小公主的樣子也笑得不行，隨後按照蕭然說的，帶著小公主後退了一些，然後說道：「兕子先吃點山楂糕，你看著茶葉，茶葉也不會立刻就好的。」

  豫章公主在一旁點頭，伸出手捏了捏小公主的臉，道：「對啊，小饞貓，先吃點山楂糕吧。」

  有了吃的，小公主笑眯眯的啃著山楂糕。

  此時蕭然已經開始了翻炒，隨著幾下翻炒，茶葉的清香味瞬間溢了出來。

  炒茶第一步叫『殺青』，就是用高溫破壞茶葉中的酶活性，防止發酵。

  殺青後葉子會變軟，顏色也會變深，火候很關鍵，不夠的話茶葉會發紅髮酵，過了又會焦苦，所以想要炒好茶，是一件很難的事情。

  蕭然也不指望自己能炒的和那些炒茶大師一樣，只要別再有焦了的他就滿足了。

  隨著一陣陣的翻炒，「殺青」結束了。

  隨後，蕭然迅速將茶葉取出，放在竹匾上攤涼。

  這個時候，蕭然伸出手招呼幾個小傢伙過來。

  「你們誰要和我一起來啊？」

  雖然還不知道要幹什麼，但是幾個小傢伙對此都很感興趣，非常積極。

  蕭然取了一小部分茶葉在手心，輕輕揉捻，然後說道：「這一步叫做『揉捻』，是為了讓茶葉成形，擠出茶汁，要輕柔，不能把茶葉揉碎了。」

  幾個小傢伙學著蕭然的樣子，小心翼翼的揉著茶葉。

  揉捻完成後，蕭然再次將茶葉放回鍋中。

  這是最後一步，叫做乾燥，這一步要慢火細烘，把茶葉中的水分完全去除，同時也能形成特有的香氣。

  這一次的火比之前小了許多，蕭然的動作也變得更輕。

  隨著時間的流逝，茶香漸漸變化，從最初的青草香轉為一種清雅的干香，沁人心脾。

  「好香啊！」豫章公主深吸一口氣。

  李麗質也點點頭，「感覺比去年的要香好多！」

  炒茶烤的是經驗，但是蕭然沒有經驗，所以只能靠直覺。(本章完)

  （還有更新耶）