第253章 定菜單

  第253章 定菜單

  江夏覺得秦峰的字確實很好看，點頭應了一聲，「行啊，這事就交給我了，對了，王建軍呢，我找他有點兒事。」

  「在後邊呢。」

  王嫂子說的後邊是廚房，快餐店裝修最複雜的地方也就是廚房了。

  沒等江夏走過去，王建軍已經從後邊出來，一邊擦著額頭的汗一邊問，「江夏你找我？」

  「找你有點兒事。」

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  江夏拉了把椅子讓他坐下歇會兒，又給他倒了杯涼白開。

  「後天就開業了，早點這塊兒咱們基本不會變，快餐部分你得擬個菜單了，回頭我讓秦峰一併寫出來貼在牆上，也方便顧客選擇。」

  王建軍沉吟了片刻，指了指腦袋，「菜譜好說，這裡就有，只不過定價……，咱們按照什麼標準定價？」

  「咱們是快餐，肯定不能按照飯店的菜單標準定價，我是這麼想的，菜的種類咱們還是以大眾口味的幾種菜為主，比如大鍋燉菜，可以每天供應，精細的炒菜咱們就周一到周日輪流供應，算起來每天三個熱菜，一個涼菜，這幾個菜和米飯饅頭搭配，就像工廠里食堂那樣可以由顧客自由選擇，菜價咱們可以做臨時的價位牌擺在前邊，另外還提供小炒，這個菜單由你來擬，菜價比同等檔次的飯店低兩成，你看怎麼樣？」他們快餐店雖然裝修一新，可規模和服務上還是和那些飯店有一定的差距，就算王建軍的手藝不錯，也不能賣到一樣的價格。

  這個王建軍自然知道，點了點頭，「這麼定價是沒問題，可問題是別的飯店是什麼價呢？」

  他一直經營著自己的早點攤，已經好久不下館子了。

  「這有什麼難的？」

  江夏看到正從外邊走進來的王建業，對他招了招手，「給你個好活干不干？」

  王建業一聽給他活眼睛立馬亮了。

  上次江夏和陳大壯一起出去，至今他也不知道他倆去幹了什麼，神神秘秘的，越不說越讓他心裡痒痒好嗎？

  今天總算叫上他了。

  「什麼事你說吧，只要小爺我能做到的，一準給你漂漂亮亮辦好了。」

  「還小爺，看你能的，也不是什麼難辦的差事，一會兒你去附近差不多的餐飯轉一圈，把他們的菜單各抄一份來。」

  「抄……抄菜單？」

  王建業立馬知道江夏的用意了，「那有沒有經費啊？」

  「抄菜單要什麼經費？」

  「廢話，我不去那吃光抄人家菜單，這不是找挨拳頭呢嗎？就算不挨揍一頓罵也少不了的，怎麼著你也得給我幾十塊錢，我點一個菜也得像那麼回事吧？」

  江夏忍著笑，這小子，今天倒是挺精明。

  王建軍從口袋裡掏出五十塊錢，「省著點兒花，飯店的標準不用太高，至少抄三份來。」

  王建業樂呵呵的領著差事走了，江夏又問，「咱們還有多少錢？」

  「還有一千七百多塊錢，還需要再買個冰櫃，外邊再來個吊扇。」

  天氣還熱，這兩樣一個是保證食物的質量，一個是保證顧客用餐的環境，按照江夏的意思來說，都不可缺少的。

  （還有更新耶）