第15章 蹭勺
第15章 蹭勺
「救人這件事情，雖然是你個人的行為，但也為我們豐澤園增了光，我決定給你發十萬塊的獎金作為獎勵，等過兩天發工資的時候，一起給你。」
「謝謝掌柜的。」
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「這是你應得的。」
「行了，回後廚工作吧！」
「……」
李紅兵沒想到還有這個驚喜。
對於欒學堂的獎勵，李紅兵沒有扭捏，直接接受了。
十萬塊對欒學堂不算什麼，卻是李紅兵大半個月的工資。
「哎，紅兵哥，剛才劉哥說你今天來上工了，我找了一圈都沒找到你，還以為劉哥耍我玩呢，你上哪兒去了？」
李紅兵剛踏入後廚，就有一個年齡比他小一些的少年湊了上來，忍不住說道：「你來了就好，這下我不用替你蹭勺了，省得老挨朱師傅他們的罵，我就納了悶了，明明同樣的工作，為什麼你蹭勺他們就不凶你，偏偏針對我。」
對方叫吳軍，這兩天他請假，就是對方臨時頂替的工作。
面對吳軍的吐槽和發牢騷，李紅兵卻沒法說什麼。
雖然是同一批被招進來的學徒，但吳軍比他還要小上兩歲，平時一有空就喜歡找他說話，兩人的關係還不錯。
嚴格來說，李紅兵當學徒的年齡，稍稍有些大了。
要是放以前，很多人當學徒學藝，都是從十二三歲就開始的，甚至更早。
三年學徒，五年半足，七年才能成師父。
學藝要三年，這句並不是空話。
等學有所成的時候，年紀都不小了。
「沒上哪，欒掌柜跟我說幾句話。」
「掌柜的找你，他跟你說什麼呀？」
「沒什麼，我不是生病了嘛，就問問我的情況。」
「哦，那……」
「吳軍，你在那磨蹭什麼，還不快點過來幹活？」
「哦哦，來了來了……」
「……」
剛聊上沒兩句，吳軍就被人喊走了。
同是學徒，但分工不同，吳軍在後廚的主要工作，是「料青」。
說直白一點，就是擇菜洗菜。
至於李紅兵的蹭勺，則屬於「涮傢伙」中的一種。
吳軍之所以那麼抗拒蹭勺，不僅僅是因為蹭勺枯燥和累，還容易挨罵。
後廚烹製菜餚的大勺，都是用熟鐵鍛造的，最小的兩斤半，一般的三五斤，還有六斤的大炒勺。
這時候可沒有什麼不鏽鋼，國內雖然已經開始生產，但產量並不高，而且主要用於國防和工業，尚未進入民用領域。
豐澤園做的是魯菜，魯菜需要用到的大勺，又分為炒勺和湯勺，炒勺煎、炒、烹、炸、溜，湯勺燴、汆、扒、燒，為了防止串味，每個勺只能用一次，之後必須迅速且仔細清理乾淨，再重新投入使用。
關鍵這熟鐵的大勺並不好清理，尤其是焅菜和燒菜的，有的用完了帶嘎巴兒，得泡一會兒，用鏟子鏟完了，使用細砂子和細爐灰輕磨細蹭，蹭的倍兒亮，然後用水洗乾淨，再開水煮過，並且上火烘乾，才算完成。
這一套流程下來，可不輕鬆。
整個後廚十幾個師傅，四十多把大勺輪流用，師傅們每天做多少個菜，就要蹭多少把勺。
當初幹完第一天後，李紅兵第二天連手都抬不太起來。
至於容易挨罵。
主要是幹這活不光需要力氣和技巧，也需要眼力見。
灶台上的師傅，每次做完菜，把那個勺一扔，擱案底下，就得馬上去撿，蹭完了烘乾放在那，等哪個師傅要用了，又要馬上遞過去。
手腳笨點，不夠機靈的，可不得挨罵嘛！
因為這些緣故，很多學徒都不願意干蹭勺這個活。
當初李紅兵是自己「求」著進來的，所以幹活很勤快，不管多麼辛苦，也從來不喊苦喊累和抱怨，再加上腦子比較活，所以師傅們表面上不說，但還是挺喜歡這個新來的學徒，挨的罵也少。
別看豐澤園大廚名廚一堆，當學徒好像能學到真本事似的，實際很多學徒都吃不了這個苦，而且老師傅都不輕易收徒，所以並不那麼容易。
也就是現在進入新社會了，講平等，不能剝削，學徒們還有工資拿。
換以前，那是洗衣做飯帶孩子，什麼事都得做，而且打罵是常事，別說工資了，要是活幹得不好，連吃飽飯都是個問題。
這也是為什麼，之前李紅梅心疼李紅兵在這裡當學徒的主要原因。
「朱師傅，孫師傅好……」
進入後廚，李紅兵首先做的，就是像以前一樣，先跟師傅們打一圈招呼。
「紅兵，聽說前兩天你在邊上的護城河救了個人？」
就在李紅兵打招呼的時候，孫師傅忽然開口問了一句。
「剛好路過……」
李紅兵沒有居功，而是低調的解釋道。
另一邊的王師傅聞言，卻是搭腔：「那可不止是簡單的路過，救人一命勝造七級浮屠，小李不錯！」
「王師傅過獎了。」
被後廚的師傅們誇了一圈，李紅兵並沒有自滿，依舊和以往一樣，倒是引來了後廚其他學徒羨慕的目光。
快到中午的時候，李紅兵的工作也跟著後廚的師傅們開始了。
知道蹭勺怎麼蹭，但現在的李紅兵還是第一次上手，剛開始有些不太習慣，慢慢就熟練了起來。
蹭勺之餘，李紅兵也沒有閒著，偷偷觀察師傅們做菜的步驟和過程，並且默默記在心中。
偷師！
別說李紅兵現在沒拜過師，就算是拜了師父，有些東西也不會明著教，需要自己用心去看去記，去領悟。
能學到多少，那都是自己的本事。
除此之外，李紅兵還特地準備了個小勺子。
師傅們做完菜，隨手擱在案底下的大勺，撿起來的時候，裡面還是乾淨的，上面殘留一些湯汁，李紅兵就用勺子刮一些下來，特地嘗了嘗。
這樣一來，就能知道掌灶師傅做的那個菜，具體是什麼味道。
【廚藝+1】
【廚藝+1】
【廚藝+1】
……
看到系統時不時跳出來的提示，廚藝技能的經驗值一點一點的增加，李紅兵的心情逐漸愉悅。
真正聰明的學徒，是不會嫌棄蹭勺累的。
近水樓台先得月，這就是別人看不見的捷徑！
（還有更新耶）