第45章 蟹宴

  高加林這幾天的日子過得很滋潤，自從來到這個世界，一開始忙著掀翻高明樓、秦寶生一夥，進了大學要上課、要寫稿、要籌備活動，根本來不及享受生活。

  現在來改稿，他總算是可以舒服幾天了，《萌芽》編輯部給出的修改意見並不複雜，高加林在這部《年輕的朋友來相會》裡面塑造了多位個性鮮明的角色，這固然是個優點，可配角的戲多了，就顯得有點主次失調，主角的形象不夠突出。

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  所以只需要削減配角的戲份，或者增加主角的戲份，讓比例稍微協調一些就好。

  高加林毫不猶豫地選擇了給主角孫少平加戲，稿費可是按照字數結算的，能多掙點錢誰不願意？

  該給孫少平加什麼戲一點兒也不難，人物的性格已經明確，接下來只需要給他增加幾個事件，繼續突出這些性格特色就好。

  《萌芽》編輯部希望高加林能在十天內完成這部小說的修改，寫了兩天，高加林發現按照這樣的速度進行下去，或許五天時間就寫完了。

  不行，好不容易進城一趟，還不用上課，這麼快回去幹嘛啊？於是高加林便降低了寫作的速度，卡著編輯部給的時間點來進行寫作。

  每天早上醒來，溜達著去附近的小店吃早餐，吃完找牛新亮聊聊天，聽他講點上海灘的逸聞趣事，等有人催了才回宿舍開始寫。

  寫到中午十二點，拉上牛新亮出去找家飯店，美滋滋地吃上一頓，這可是個好搭檔，要問上海有啥美食，他比誰都清楚，上到大飯店，下到弄堂里的小吃店，就沒有他不知道的。

  在這個講究勤儉節約的年代，遇到這樣的吃貨可不容易，牛新亮也覺得跟高加林一起吃飯很舒服，因為他不像別人，每次自己聊吃的講到興高采烈的時候，就會勸自己要把錢省下來，用在關鍵地方。

  吃飯的時候就聊吃的，不說其他，和這樣的吃飯才開心。

  一開始，其他編輯還有點意見，高加林就把這幾天改的稿子往外一拿，說正是這幾天吃得好，才激發了他的寫作靈感。

  編輯們看了新稿子的質量，了解到修改進度，就什麼也不說了。

  到高加林把所有稿子都改完交上去的那天，臨走前牛新亮神秘兮兮過來，「明天你就要回學校了，今天我帶你去吃點真正好吃的！」

  「什麼好吃的？」高加林連忙問道，現在買不了車，買不了房，也沒辦法拉著妹子去酒店開房，可不就剩下吃了麼？

  「美食這種事兒，要講究時令，在合適的季節、合適的地方吃合適的東西，在我們上海，有這麼幾樣東西最好吃，『清明掛刀，端午品鰣，中秋吃大閘蟹』！清明節、端午節早就過了，現在刀魚、鰣魚不夠美味，而大閘蟹正是最肥美的時候，一口大閘蟹，一口黃酒......嘶，那滋味，想想就要流口水！」

  「刀魚、鰣魚，等明年到了季節你再來找我，我帶你去吃！今天咱們先去吃大閘蟹！」

  「那還等啥？咱們趕緊去唄！」高加林也被他勾起了饞蟲。

  「今天要去的地方有點貴。」牛新亮沒有馬上挪腳，「自己去市場上買大閘蟹，一斤五毛，去這家吃就得八毛一斤，不過這家店的蟹好，都是半斤以上的！你看是去那邊吃，還是買點大閘蟹我做給你吃？」

  「貴不怕呀，只要好吃就行！」半斤的大閘蟹？高加林壓根就沒見過這玩意兒，他以前吃的都是四兩蟹，還是連繩子一塊兒稱的，現在聽說有這麼好的東西，恨不得馬上就吃。

  「誒，你這話就說的太對了！走，咱們溜達著過去，先消消食騰點肚子出來，待會兒才能多吃幾隻蟹！」牛新亮覺得高加林簡直是自己遇到過的最對胃口的作者了。

  倆人出來，先沿著巨鹿路向東，到茂名路北拐，再由威海路轉人民路，走了約莫三公里，在福州路停下，牛新華指著面前的招牌說道，「在上海，王寶和要是說自己做螃蟹第二，沒人敢說自己是第一！」

  「這家不光蟹好，黃酒更好，人稱『蟹大王，酒祖宗』，從乾隆年間這家就開始釀黃酒、做螃蟹，民國時遷到這兒，成了上海人吃蟹的首選！前些年受了一定影響，如今又重新開業，消失已久的『蟹宴』重現上海，吸引了無數老饕過來品嘗，你算是趕上好時候了！」

  進到裡面，找了個空位坐下，牛新亮沒看菜單，就報出醉蟹、菊花對蟹形、蟹黃牡丹蝦、蟹粉豆腐、蟹釀橙等一堆招牌菜，高加林拿過菜單翻了翻，又加了幾道蟹粉魚翅之類的貴菜。

  服務員拿著單子走了，牛新亮繼續給高加林講述吃蟹的門道，「民國名醫施今墨論蟹，說『海蟹不如江蟹，江蟹不如河蟹，河蟹不如湖蟹』，這話有失偏頗，海蟹的味道沒有那麼不堪，有些種類還是很好吃的，不過湖蟹天下第一絕非虛傳......」

  牛新亮邊說邊從口袋裡摸出一套蟹八件排在桌上，這東西和紫蘇、黃酒、薑茶、醋一樣，都是上海人吃蟹的必備品。

  聊了一會兒，高加林就聞到一陣兒濃郁的香味，服務員端著螃蟹上來了，第一眼就把高加林嚇了一大跳，這還是大閘蟹麼？每個看著都有半斤以上，色澤紅艷、甲殼飽滿，還沒嘗就忍不住流口水了。

  「這樣的螃蟹才是實打實的一等蟹，在民國的時候，要賣一塊錢一隻！今天咱們算是有口福了，來，趕緊吃！」牛新亮立刻拿起一隻螃蟹，用蟹八件拆了起來。

  高加林沒這手藝，也沒那個細緻功夫，直接上手拿了一隻母蟹，打開蓋子只見滿滿的蟹黃，吃到嘴裡，濃郁醇厚的香甜直衝腦門。

  三口兩口把蟹黃吃完，高加林才緩了過來，他仔細回味了一番自己在現代吃大閘蟹的感覺，頓時覺得這簡直是兩種不同的東西，一個天上一個地下，根本不能比。

  八十年代，絕大多數享受都不能和後世相比，唯獨在吃上面，還能找到許多後世已經絕跡的美食，就憑這個也得好好掙錢啊！

  於是他忍不住問道，「牛老師，明天早上我就能拿到稿費了吧？」

  （還有更新耶）