第603章 得加錢

  第603章 得加錢

  「明天就到了啊！」周硯有些驚訝，丈母娘明天就到，而他還要上班。

  「對，她上個月其實就過來呆了半個月，本來打算在這邊呆到這個月辦展的，結果被我爸一天一個電話給哄回家了。」夏瑤點點頭，無奈中帶著笑：「沒辦法，我爸從年輕的時候就一天都離不了我媽，比我還黏她。」

  「夏叔是吾輩楷模啊。」周硯深以為然。

  夏叔的老丈人是著名畫家，老婆一幅畫賣上萬，能在香江辦畫展，長得還漂亮，溫柔又體貼。

  難怪夏叔說他胃不好，只能吃點軟的。

  真是吃得太好了。

  哦，他也不差。

  他女朋友才畢業就工資破萬，丈母娘是知名畫家，老丈人是銀行行長，外公是著名畫家，小姨是建築院院長。

  他也是吃上軟飯了。

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  「那夏叔這回要來香江嗎？」周硯好奇問道。

  夏瑤點點頭：「我媽第一回在香江辦畫展，我爸肯定是要來的。我媽這麼晚才過來，就是為了等我爸請好假一起來。這樣她出門什麼都不用操心，連衣服都由我爸給她挑好裝好。」

  段語嫣一臉驚訝：「哇，那叔叔挺能幹的啊，平時我爸出差，都是我媽幫他收拾東西，出門幾天收拾幾套衣服，怎麼搭配，還得按順序給他放好。」

  周硯聽完也懂了，這軟飯也不是你想吃就能吃的，你得有些過人之處。

  比如轉輪王毒的一技之長，比如夏行長的田螺秘技。

  那他周硯呢？

  他會做菜，還有八塊腹肌，也算是有一技之長。

  那沒事了。

  他算是看出來了，夏瑤雖然在外人面前是個生人勿近的女神，但背地裡其實是個大饞丫頭，一份紅燒排骨都能讓她開心很久。

  「那太好了，如果時間合適的話，帶夏叔和孟姨他們來美食節上轉一圈吧，論專業度和豐富度，這屆美食節還是挺好的，堪稱美食博覽會。」周硯說道。

  夏瑤笑盈盈的點頭：「行，明天他們應該下午才到，三十號的時候沫沫要比賽，我到時候看看時間怎麼安排。」

  「沫沫30號比賽？早上嗎？」周硯聞言關切道。

  夏瑤點頭：「對，昨天報名的時候，她現場畫了一幅蠟筆畫交上去，有老師在現場確認她報名成功了，30號上午要在香江藝術館現場進行總決賽比拼。」

  段語嫣接著道：「香江兒童美術展覽由市政局主辦，覆蓋全港中小學，按年齡分為幼兒組、初小組、高小組、初中組。我小學時參加過，當時收到數千份作品，最終選出兩三百份在香江大會堂8樓的藝術館展廳舉辦展覽，競爭相當激烈。

  這次除了提前收件評比，還另外設置了一個現場作畫的競賽單元，由評委會現場打分評選，前十名的作品可入選展覽，前三名的作品還有獎品，據說今年的贊助商很有實力。

  現場作畫不分年齡段，只要18歲以下就能報名，但需要有作品驗證水平，據說只有10

  0個名額。

  沫沫還挺感興趣的，所以昨天我們還去買了蠟筆，讓沫沫現場畫了一幅畫，然後就報名成功了。」

  「哦，那就是跟全年齡段的青少年比賽啊。」周硯若有所思，「也行，讓他們見見世面。」

  「你放心，以沫沫的水平————欸？」段語嫣的話音一頓，好像哪裡不太對勁，但又透著合理。

  「30號早上，我還來不了，可惜啊。」周硯有些惋惜，又突然想到：「孟姨是不是也在香江大會堂辦展？」

  夏瑤微笑點頭：「是的，我媽這次是在11樓的藝術館展廳辦展，30號當天要布展，她估計也在那，到時候我把沫沫帶過去，樓上樓下逛著也方便。」

  說到畫展，段語嫣也有些興奮：「這次孟阿姨過來，我想多買幾幅畫，不知道現場能不能訂購，還是說展覽後送到拍賣行進行拍賣。」

  夏瑤笑著道：「這次參展的畫，有一部分是非賣品，我媽自己特別喜歡，要留著收藏的。剩下的應該都會送去拍賣行，她上個月過來就是和策展人確認這事的。

  不過你要是真有喜歡的畫，到時候我帶你跟我媽商量商量，讓她送你一幅。」

  「那不行！上回阿姨就已經送我一幅那麼美的畫了，我已經萬分感謝，哪能要了一幅又一幅呢。」段語嫣果斷拒絕，然後嘿嘿一笑：「我到時候上拍賣行拍去，我就算拍不到，我也把價格給阿姨抬得高高的。這次畫展辦完，阿姨的畫拍賣價格應該就不是之前的價了。」

  「高！實在是高！」周硯給段語嫣豎起大拇指，他要有錢他也這麼幹。

  「對了，瑤瑤，回頭畫展這邊忙完了，能不能請阿姨我去家裡做客啊？我媽也特別喜歡阿姨，前兩天就在選取看畫展的衣服了，比跟我爸結婚紀念日拍照還上心。」段語嫣問道。

  「這事我得問一下我媽，她不太喜歡去別人家裡做客。不過湯阿姨人很好，可能我媽跟她很快就能成為朋友。」夏瑤說道。

  「我懂！一切以阿姨的意願為主，藝術家嘛，肯定是有自己的習慣和喜好的。」段語嫣立馬點頭。

  周沫沫聽他們聊老半天，滿眼期待地問道：「瑤瑤姐姐，我師父要來嗎？」

  周硯聞言也看向了夏瑤，外公和外婆回杭城也有段時間了，這次會不會和夏叔他們來香江看展呢？

  「你師父————外公和外婆倒是沒跟我說這事，等我們今天回來，我去樓下打個電話問問。」夏瑤說道。

  「好噠~」周沫沫點點頭。

  段語嫣說道：「孟大師要是來的話，香江國畫界肯定要轟動，這兩年連孟大師的拍品都很少見了，大家拿在手裡，奇貨可居。幾年前就傳聞要請孟大師來辦畫展，但一直沒能成。」

  周硯若有所思，江湖地位這塊，孟瀚文這三個字還是有些說法的。

  車子在怡東酒店樓下停下，周硯下車，跟眾人揮了揮手：「玩得開心啊。」

  「鍋鍋，你放心，我會幫你多吃一個盤海的！」周沫沫直起身子，一臉認真的說道。

  「那我謝謝你啊。」周硯無奈。

  「你晚上幾點下班？」段語嫣看著他問道。

  「六點吧，怎麼，段富婆大發慈悲，準備請我吃海鮮大餐？」周硯笑問道。

  「我想了一下，訂的海鮮好像有點多，少了你這頭豬還真不一定能吃得完。六點鐘，我讓老趙來酒店接你。」段語嫣說道。

  「段小姐心善。」周硯眼睛一亮：「行，那我提前點翹班，六點準時到酒店樓下等著趙叔。」

  段語嫣請客吃海鮮大餐，這誰受得了啊。

  昨天瑤瑤請客吃海鮮，吃的是環境和氛圍，中環餐廳的漂亮飯。

  段語嫣請客，那吃的都是硬貨，廚師的手藝肯定也差不了。

  段語嫣這人他了解，資本家大小姐，吃東西還是相當挑剔的。

  他也是沾上沫沫和瑤瑤的光了。

  段語嫣雖然腦迴路古怪了點，但人真沒得說。

  有好事還是惦記著他這個曾經並肩作戰過的戰友的。

  倒也不是他饞，他就想看看香江本地有錢老饕，到底是怎麼吃海鮮的。

  「太好了！鍋鍋也能吃了~~」周沫沫開心歡呼，又不忘叮囑道：「鍋鍋，晚上你少吃點啊，媽媽說了，盤海是涼性的，要少吃一點。」

  「沫沫，你是不是怕我吃多了，你沒得吃啊？」周硯問道。

  「不是的，鍋鍋，我沒有說你是一頭小豬，但是————但是————你一頓真的能吃好多啊。」周沫沫誠實道。

  「糟糕的小傢伙。」周硯笑道：「行行行，晚上你們先吃，我來打掃戰場。」

  目送奔馳車離開，周硯快步向著酒店裡走去，迎面碰上了何志遠他們。

  「周師，你從哪來啊？」

  「衣服還沒換呢？我們準備過去了。」

  眾人打量著周硯，有些疑惑。

  「哦，我起來去公園晨跑了一圈，馬上上樓去換衣服。」周硯隨口說道。

  「年輕人多運動是好事，你還是吃點早餐再過來嘛。」何志遠點點頭，並沒有懷疑什麼。

  「要得。」周硯應了一聲，轉身快步離去。

  「穿皮鞋跑步嗎？」吳海濤看著周硯的腳，嘀咕了一聲，然後快步跟上老輩子的步伐。

  昨天晚上鄭顯芳和代金柱去跟伍總吃了頓飯，回來就說他們已經被錦江春錄用了，等這次回四川就可以去辦手續，下個月就來香江上班。

  這可讓吳海濤羨慕壞了。

  具體的工資還沒談，但有陳志剛作為參照，三年搞兩套房應該不成問題。

  毛樹雲、丁堰和陳志剛三個老師傅倒是無所謂，反正這把年紀了，也不想著來香江搞錢了。

  最鬱悶的當屬陳代祿。

  陳代祿今年34歲，正兒八經的榮樂園嫡傳弟子，蓉城白案廚師中的青年代表，昨天的飯局竟然沒請他，說明伍總沒看上他。

  這次香江之行，他做的波絲花籃也算大放異彩啊，竟然無人在意。

  搞錢夢碎啊。

  「小林啊，昨天的報導你傳回蓉城了嗎？」何志遠跟林婉茹問道。

  林婉茹笑著點頭：「昨天傍晚就傳回去了，我們代表團拿了雙料冠軍，好事也是大事噻，就是不曉得能不能安排個頭版頭條，如果昨天省里沒啥子大事發生，還是有點機會的。」

  何志遠笑道：「頭版頭條怕是有點難哦，不過要是有個大一些的版面也要得，對宣傳川菜還是有很大幫助的。」

  「號外號外！四川日報頭版頭條！周師在香江做鴨一天賣了十七萬！」

  阿偉拿著報紙小跑著進了飯店，晃著手裡的報紙喊道。

  「啥子十七萬？」

  「真的假的？周師行情這麼好？」

  老羅和小羅先湊了過來，震驚中帶著羨慕。

  「啥子東西哦？」趙鐵英他們聞言也湊過來了，從阿偉手裡拿過報紙。

  今天的頭版頭條是：川菜代表團奪得雙料冠軍，名揚香江！

  配圖是川菜代表團登台領獎的畫面，周沫沫捧著一個金色圓盤的獎盃被周硯抱著，站在中間。

  「哎呀！又拿冠軍啊！還上了四川日報頭版頭條！」趙鐵英看著照片，笑容在臉上綻開，「沫沫笑得好開心哦，看得出來這趟香江她是耍安逸了的。」

  周淼看著內容，「我看看，營業額爭霸賽，三十二支代表團，三天營業額總額————這個含金量不比那天的表演賽低啊！這是客人真金白銀投的票！」

  「上面寫了，周沫沫小朋友作為此次美食節的嘉賓，憑藉可愛的長相和能說會道，儼然成了美食節的小明星，也成了川菜形象的一張名片！」曾安蓉笑著說道：「看樣子沫沫沒少幫著招攬客人哦。」

  「那必須的，沫沫肯定是立了大功，所以才讓她來捧獎盃，站中間噻。」阿偉深以為然，接著道：「還有，周師這次是真的出息了，他負責的滷味和蛋烘糕，為代表團奪冠貢獻非常大，還特別提到了張記滷味，這下真是全省聞名了。」

  一份報紙，讓周二娃飯店樂開了花。

  老太太剛忙活完滷菜，聞言也笑了，開口道：「我看看。」

  「媽，你看。」趙鐵英立馬把報紙遞了過來。

  「嗯，這個獎盃有意思，一個金盤盤，是純金的不？」老太太問道。

  趙鐵英道：「應該不得哦，就算是純金的，那也放不到我們店裡，不過這個照片倒是不錯，留著裱起，等新店開業了掛店裡。」

  「嗯，水平比真金還要貴。」老太太點點頭，順手把報紙收起，悠悠道：「三水，你送我回村，等會再買個幾份回來嘛，這份我就帶回去了，給幾個老姐妹看看，我這兩個乖孫出息了，在香江大殺四方。」

  眾人聞言會心一笑，老太太心頭高興著呢。

  「要得。」周淼點頭。

  「媽，我騎摩托車送你回去嘛，坐著還舒服些。」趙鐵英轉到吧檯後拿了車鑰匙。

  老太太解了圍裙，拿上自己的小包，笑眯眯道：「你要說坐著舒服，那是有限，坐摩托車回去嘛，是要排場些，心頭舒服些。」

  「那是，心頭舒服也是舒服嘛。」趙鐵英挎上摩托車，「三水，扶一下老娘。」

  「扶啥子嘛，我靈活的很，以前上驢車我都是輕輕一跳就上去了。」老太太扶著趙鐵英，一隻腳踩在腳踏上，稍稍使勁就跨坐上來了，摟著趙鐵英的腰道：「坐穩了，出發。」

  周淼這才退到一邊，老太太確實矯健。

  「要得。」趙鐵英應了一聲，發動摩托車載著老太太往周村方向走。

  「哎喲，淑芬啊，今天還坐摩托車回來啊。」隔壁吳老太在擇菜，瞧見張淑芬從摩托車上下來，隨口問道。

  「你說報紙啊？你要看啊？周硯跟沫沫在香江又拿了個冠軍，還上了四川日報的頭版頭條。」老太太說著從包里拿出了那份四川日報遞了過去。

  「啊？我問了嗎？」吳老太擇菜的動作一頓。

  報紙已經遞到眼前了，頭版頭條，還配了一張大大的照片。

  「你看，沫沫，周硯，金牌，拿了冠軍才有的。」張淑芬指著照片跟她說道。

  「啥子冠軍哦？上回不是才拿了一次嗎？」

  「這周硯有點凶哦，去一趟香江，拿兩個冠軍？我看這娃娃打小就聰明。」

  「不得了！又上四川日報了，我們周村也是出了個大名人哦！這下連沫沫也成名人了。」

  村裡的老太太聞聲，立馬有好幾個湊了過來看熱鬧，嘖嘖稱奇。

  「鐵英，你這兩個娃娃不得了，以後要幹大事！」

  「現在就幹大事了，出名都出到香江去了，你看看，力壓各國際代表團奪冠，有點凶哦。」

  「你這娃娃教的太好了，不像我家那個莽子，一天到晚就曉得下河摸魚。」

  大家看了報紙，跟著誇起了還在摩托車上坐著的趙鐵英，眼裡滿是羨慕。

  「哪有，都一樣，你看周硯以前還不是天天東跑西跑，也就是去年開了飯店才沉下心來做事。」

  「沫沫才四歲，曉得個啥子嘛，跟著去耍的，一天天還是只曉得吃，耍的開心就行了「」

  趙鐵英笑著擺擺手，上揚的嘴角根本壓不住。

  這趟村里回來的真沒錯，發工資都沒這麼得勁。

  「媽，那我先回店裡了哈。」趙鐵英跟老太太招呼了一聲，騎上摩托車走了。

  路過高翠花家門口時，看到一臉幽怨站在門口的高翠花，還是沒忍住笑了出來。

  舒坦一「老趙！頭版頭條！」江岳拿著一份報紙，有些激動地推開了總經理辦公室的大門。

  「啥子？」趙明山正在看文件，聞聲抬頭問道。

  「你看！川菜代表團奪冠，雙冠王！」江岳已經把報紙遞到他面前。

  「營業額冠軍也拿下了啊？」趙明山聞言有些驚喜，放下手裡的文件接過報紙，笑容已經在臉上綻放了。

  「就是拿了第一！就比第二的粵菜代表團多了426港幣，險勝！」江岳點頭，笑著——

  道：「這個老何，省這點傳真費，拿了第一都不跟我們發個消息來！我還以為沒進前三呢。」

  「三天412746港幣！最高一天幹了175626！」趙明山拿著報紙站起身來，表情有些震驚：「賣的啥子？哪個賣出來的十七萬？」

  「滷肉、蒸菜、樟茶鴨、鹹菜、鍋盔、蛋烘糕————」江岳給他指著說道，「周硯負責的滷肉占比應該不小，他做的滷肉我們吃過的嘛，味道確實安逸。」

  「好！太好了！」趙明山激動地在辦公室里來回踱步，「這樣，馬上跟蓉城日報，還有代表團中各位師傅所屬的地方媒體聯繫一下，看看能不能把影響力再擴大一些。」

  「這是國際美食節，又在香江的地界上辦的，看起來還是相當權威的嘛，我們要是宣傳好了，就是占據了輿論高地，把我們川菜地位往上抬一抬，這就是去香江鍍金回來了。」

  江岳也是有些興奮：「我就是這樣想的，現在粵菜太兇了，上個月去首都出差，粵菜餐廳生意好得批爆，去粵菜餐廳吃飯都成潮流了。

  要是大家形成了粵菜更高端的認知，聚餐請客就去粵菜餐廳，我們川菜就遭了。

  這次八大菜系齊聚香江，又有二十多個國家菜系代表團過來，我們川菜代表團能夠拿下表演賽和營業額雙冠，就是一個相當好的宣傳機會，一定要把握住。」

  趙明山回到辦公桌前坐下：「老江，你這次選拔青年廚師的主意真不錯，周硯可是立了大功的。」

  江岳道：「嘉州飲食公司的孔國棟推薦的周硯，也得給他記一功。」

  趙明山略一思索道：「孔國棟是吧，我曉得他，以前經常跟著孔二爺後邊的嘛，雖然做菜的手藝撇了點，但是看著還是多機靈的。」

  江岳點頭：「對，做菜手藝一般，後來就往行政管理方向轉了，現在是樂明飯店的副經理。樂明飯店的經理劉燁要退了，跟組織上推薦了孔國棟，讓他來當這個經理，還沒有批覆下去的嘛。」

  趙明山道：「我看要得，能識人用人，就是一個合格的領導。他雖然當廚師天賦差了點，但是管理倒是有兩把刷子。」

  「好，那我等會就跟嘉州飲食公司那邊溝通一下。」江岳轉身出門打電話去了。

  嘉州，樂明飯店。

  總經理柳燁把電話掛斷，笑著跟站在對面的孔國棟道：「國棟，市飲食公司那邊來明確消息了，下個月我就要調回自貢去，由你接替樂明飯店總經理的位置。省飲食公司的領導剛剛打電話下來了，特別提到了你。」

  孔國棟眼睛一亮，又很快一臉不舍道：「柳總，你就像是樂明的航燈，你一走，我心裡沒底啊。」

  「行了行了，我們兩個就不整這些虛的，這個事情一直懸而不決，一直有風聲說上頭要空降個總經理下來。」柳燁笑著拍了拍孔國棟的肩膀，「周硯這趟香江之行，協助川菜代表團拿下兩個冠軍，個人還拿了最佳廚師，這個功勞落到你頭上了。」

  孔國棟的嘴角已經壓不住了，笑著道：「這哪能是我的功勞呢，還得是柳總目光獨到，最後拍板敲定推薦周硯上去。」

  他剛看到今天的四川日報，拿過來跟柳燁分享喜訊，飲食公司的電話就打來了，告知了一個更大的喜訊。

  柳燁退之前調回到自貢，是他一直向組織上申請的事。

  樂明飯店總經理這個位置，確實懸而未決，孔國棟這段時間一直挺焦慮，生怕上頭有人下來摘桃子。

  現在好了，雖然正式任免還沒下來，但既然省里領導發話了，這事基本定下來了。

  周硯可真是他的福星！

  不愧是孔派新門面，太有水平了！

  等他從香江回來可得好好感謝感謝他，以後再有什麼機會，也多給他推一推。

  今天的美食節，整體人流量和昨天差不了太多。

  可能是上了電視的緣故，川菜代表團的人氣比起昨天要好些，蛋烘糕、鍋盔和波絲花籃的供應增加了一些，也就基本滿足了客人的需求。

  中午的時候，莊華宇過來了一趟。

  周硯趁機把吳海濤推薦給了他。

  「莊叔，濤哥是毛樹雲毛師傅的得意門生。毛師是正兒八經的榮派嫡系，當年師從藍光鑒學廚十餘年，後來輾轉掌勺多家知名飯店，如今在瀘州飯店負責培訓青年廚師，有著川南活菜譜」的美譽。

  我們這次來香江，省里組織三十歲以下的優秀青年廚師選拔賽，一共兩個名額，最後我和他脫穎而出。可以說，他就是如今川菜界三十歲以下綜合能力頂尖的青年廚師。」周硯給莊華宇介紹道。

  「那確實是優秀青年廚師，你好你好。」莊華宇聽得連連點頭，伸手跟吳海濤握了一下手。

  周硯的表現太過耀眼，很容易讓人忽略了川菜代表團中的另外一個青年廚師。

  但聽周硯這番介紹，可見其水平應當是不錯的。

  「你好，莊老闆。」吳海濤跟他握了手，神情略顯忐忑。

  他也沒想到周硯這麼快就給他推薦老闆，而且還是這樣的大老闆。

  莊華宇溫聲道：「吳師傅，你擅長做一些什麼菜？哪天有時間，你去我店裡試一下菜吧。」

  「榮派的大部分菜我都會做，炒、燒、煸、燉、蒸、炸、溜等做法我都會，另外還有一些宴席菜我也能做。」吳海濤說道，「當然，跟我師父相比，還是有一定差距。」

  「就我看到的，濤哥做的神仙鴨相當不錯，已經是大廚水準，想來其他菜還是有一定水準的。」周硯幫腔道。

  「好。」莊華宇點頭，看著吳海濤道：「吳師傅，你晚上有時間不？到我飯店試幾道菜，我評估一下你的水平，以及擅長的菜和我的餐廳是否適配。」

  「我晚上七點————」

  「六點嘛，等會跟何主編說一聲，你要去的太晚，人家店裡的師傅都下班了。」周硯說道。

  「六點。」吳海濤改口。

  「要得，那我六點讓司機過來接你。」莊華宇點頭，又跟周硯道：「周硯，你晚上有時間不？我想請你吃個飯，順便請你去華苑酒家幫我再調試一下滷水，調教一下涼菜師傅。」

  「調教涼菜師傅？」周硯聞言遲疑了，這事可不太好辦。

  滷水還好說，畢竟這方子是他給的，說他是嚴父那也說得過去。

  但人家涼菜師傅是有師承的，能夠在一家大飯店獨當一面，他去指手畫腳不太合適，跟上門砸場子有啥區別。

  【叮！支線任務觸發：莊華宇的調教請求：華苑酒家承接了美食節的人氣，但莊華宇對店裡的滷味並不滿意，希望能夠更好地提升滷味的風味，從而達到客人的預期。】

  【任務獎勵：滷味大全（補全）】

  【接受：是/否】

  就在周硯猶豫著準備拒絕的時候，腦海中響起了系統的聲音。

  等等！

  【《滷味大全》（補全）】？

  周硯看著那獎勵，眼睛頓時睜大了幾分。

  好嘛！

  他的滷味帝國的拼圖，終於要補全了嗎？！

  張記滷味現在確實做的不錯，但是他當初得到的《滷味大全》是殘缺的，裡邊沒有鴨貨、雞貨，所以現在店裡賣的滷味以豬貨、牛肉、素菜為主。

  鴨貨無疑是滷味中至關重要的一塊拼圖，絕味鴨脖」已經證明了鴨貨的魅力。

  等周硯把店搬到嘉州，鴨翅、鴨掌、鴨脖之類的食材會更容易獲取，如果能推出鴨貨的話，或許會成為另一個增長點。

  豬頭肉和滷牛肉適合下酒，鴨脖、鴨翅、鴨掌之類的鴨貨能下酒的同時，也是老少咸宜的零嘴。

  周硯此前一直想著如何把它補全，現在好了，機會來了。

  「今天不行，今天我跟瑤瑤和段語嫣約好了一起吃晚飯。」周硯搖頭，看著莊華宇道：「莊叔，調滷水沒問題，但調教張師傅不太合適吧？」

  「人家二十多年的滷菜經驗，在涼菜間獨當一面的涼菜大廚，我去指手畫腳，跟上門踢館有什麼區別？你開這麼多餐廳，應該能理解吧？」

  「我懂你的意思，但實話實說，張師傅做的滷味吧，確實跟你做的有些差距。哪怕是同樣被你調教過的滷水，這兩天做出來的鹵豬蹄跟你做的同樣有著不小的差距，已經有客人反映這個情況。」莊華宇看著周硯誠懇道：「既然滷水沒問題，名聲也打出來了，如果張師傅確實沒法做出相近水準的滷味，那我作為老闆，就要考慮換一個涼菜師傅了。」

  周硯聞言笑了，看了眼莊華宇道：「莊叔，我懂你的意思了。不過，鹵豬蹄的手藝是我家傳的，孔派的師兄弟我都沒傳，你讓我教張師傅，可能也不太合適。」

  莊華宇略一沉吟，點頭道：「你說的也有道理，我這個要求確實有點過分了。之前買的是滷水配方，確實沒說要把滷製方法全套打包。」

  「對，得加錢。」周硯微微點頭。

  莊叔還是拎得清，他當時寫配方的時候其實給寫了幾樣滷肉的滷製時間，但是看樣子張師傅還是沒能很好的領會到。

  「你開個價吧。」莊華宇道。

  周硯就喜歡莊華宇這種直爽的人，略一思索道：「鹵豬蹄、鹵豬頭肉，一起打包，你多買沫沫一幅畫，你看怎麼樣？」

  「包教包會？」

  「對，包教包會。」周硯點頭。

  「成交。」

  周硯說道：「但我有個要求，你做的滷味只能在香江地界賣，不能賣到內地去，我們簽個合同，把這點明確下來。我現在已經把滷味獨立出來運營，將來說不定會把店開到更多地方，免得到時候我們兩家衝突。」

  「理解，你能保證不開到香江，那我肯定也能保證不往內地開。」莊華宇點頭，又跟周硯道：「不過我不能保證張師傅以後會不會不幹了跑到內地去開。」

  周硯提醒道：「那你最好跟他說清楚，這兩桶滷水是店裡的資產，以後他就算離職了，也不能把它們帶走。再養個三五年，這兩桶老滷水就成了。」

  「你放心，這點我當初招他的時候已經寫在用工合同里了。」莊華宇擺擺手。

  周硯點頭：「要得，那我明天晚上去一趟華苑酒家吧，留點時間，我爭取在回去之前把張師傅給你調教好了。」

  「那太好了，明天晚上六點，我讓司機來接你。」莊華宇眼睛一亮。

  「行。」周硯點頭，這事就這麼敲定了。

  成功接下任務的同時，又幫沫沫賣出去了一幅畫。

  掙錢還得掙有錢人的，周硯現在是真悟了。

  當然，他這也不算獅子大開口。

  如果張鳴學會了他鹵豬蹄和鹵豬頭肉的手藝，不出一個月就能給莊華宇把這錢掙回來。

  但他要是不學，這波美食節引流很快就會因為口碑崩塌，沒了後續。

  滷水秘方賣了四萬，鹵豬貨的手藝賣一萬，合理。

  周硯把變現出來的錢用來建酒樓，預算還能往上再加一加。

  這次的香江之行，讓周硯看到了同時代的香江高級餐廳的裝修和配套，也給了他一些想法。

  匹配那肯定是做不到的，沒這個實力。

  但確實可以在預算內嘗試做得更好一些，尤其是包廂這一塊，布局、裝修風格，都很有參考價值。

  吳海濤聽得一頭霧水，等莊華宇走了，才小聲問道：「周師，你們聊啥呢？」

  「沒啥，莊叔讓我回頭幫他調試一下滷水。」周硯隨口說道，半句沒提賣畫的事。

  「謝了啊，要是能入職成功，回蓉城我請你吃飯。」吳海濤有些興奮道。

  「行。」周硯笑著點頭，香江的飯一般人可請不起，動輒就大幾百。

  回到攤位上，吳海濤跟毛樹雲說了晚上去試菜的事，成功請到了假。

  一眾川菜大師立馬成立了一個由陳志剛擔任組長的試菜指導小組，從如何選菜，到試菜過程中需要注意的事項，以及試菜結束後如何跟老闆談工資，對他進行了全方位的指導。

  陳志剛道：「功夫菜最能體現廚師水平，你必須要拿出手藝來，才能讓老闆覺得你值得起價。

  另外香江這邊很多融合餐廳都很喜歡宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉這幾道菜，他們菜單上要是沒有這幾道菜，你可以選做一份宮保雞丁————」

  吳海濤拿著一個小本子在旁認真記著，有啥不懂再問。

  周硯看著這一幕，有種宗門長輩指點晚輩的感覺，還是挺特別的。

  出門在外，川菜的概念已經大於師承了。

  經過這段時間的相處，平日這幾位特級大師沒少指點周硯和吳海濤。

  如今吳海濤得到了這個難得的機會，大家都想他能成。

  臨近六點，滷菜已經賣空，周硯把蛋烘糕的鍋收拾好，確認了一下滷水，跟何志遠打了聲招呼，便愉快下班了。

  回到飯店沖了個澡，換身衣服下來，熟悉的寶馬車停在門口，拉開副駕門坐了進去，跟司機老趙打了聲招呼。

  老趙拉著周硯去了海邊，一間不太起眼的大排檔，就連包廂看起來都有點寒酸，大白牆，掛式風扇，圓桌上擺了個玻璃轉盤，簡單但勝在乾淨。

  「鍋鍋！」周沫沫瞧見進門來的周硯，立馬起身，從旁邊提了個小桶屁顛屁顛湊上前，獻寶一樣把小桶舉高遞了過來：「你看！我們撿到了好多漂亮的貝殼！我還抓到了兩個背著房子的旁海！」

  「啥子？」周硯有點疑惑。

  「這個！」周沫沫從桶里抓起了一個貝殼，「這裡邊住著一隻旁海哦！」

  「哦，寄居蟹。」周硯恍然，小傢伙的萌言萌語給他搞蒙了。

  「我還看到了這麼大一個旁海！我不敢抓，喊那個蜀黍給我們抓的，晚上我們把它吃掉！」周沫沫又用兩隻手比劃了一個海碗。

  「沫沫看到了一個藏在石頭下的大青蟹，有一斤多呢，晚上加個菜。」夏瑤笑著說道。

  段語嫣跟著誇讚道：「小傢伙眼睛可尖了，她小小隻，好多我們看不見的石頭縫裡的東西她都看見了，還撿了一桶螺呢。」

  「鍋鍋，我厲害不？」周沫沫小手叉腰，一臉驕傲。

  「厲害，真厲害，今天晚上我有口福了啊。」周硯笑著摸了摸小傢伙的腦袋。

  周沫沫開心道：「鍋鍋，趕海好好耍哦，下次還去！那個蜀黍說，要是我們坐船出海的話，還可以釣到很大很大的魚擺擺，還有可能釣到大鯊魚呢。」

  「出海？那可不簡單。」周硯笑了，看來小傢伙已經不滿足在沙灘上撿貝殼了。

  段語嫣開口道：「沒問題啊，等哪天天氣好，咱們出海去玩一趟，我一直都想去試試，我爸倒是挺愛海釣的，他就有船，回頭我讓他帶上咱們。」

  「太棒了！語嫣姐姐，我會永遠對你忠誠的！」周沫沫眼睛一亮，立馬轉身撲進了段語嫣懷裡。

  小傢伙已經發現了，在香江，語嫣姐姐的話比他鍋鍋的好使！

  「段小姐，人到齊了，開始給您上菜了嗎？」一個中年女人走進包廂，微笑著問道。

  「沒問題，黎姐，上菜吧。」段語嫣微微點頭。

  黎姐轉身出門。

  不一會便有服務員端著托盤進門來，第一道上的是避風塘炒蟹。

  （還有更新耶）