第一百零五章 獅子頭

  很快，鍋里的獅子頭便也已經煮的差不多了，蘇顏揭開鍋把青菜放了進去。

  稍微燜了一會兒之後，最後就是加大柴火進行最後的收汁了。

  不一會兒，一道看起來也十分完美，和昨日馬師傅做的從表面上看並沒有什麼區別的紅燒獅子頭就出鍋了。

  蘇顏把菜端在了桌子上，馬師傅也聞聲拿了雙筷子走了過來，蘇顏站在一旁十分緊張。

  只見馬師傅用筷子把其中一個獅子頭從中間夾開，點了點頭嘴上說道，「嗯，裡面不焦也不生，剛剛合適，顏色看起來也合適。」

  「你嘗嘗看吧」，蘇顏不知道自己第一次嘗試的成果怎麼樣，到底能不能成功，心裡倒是突突地跳著。

  隨即馬師傅夾了一坨，稍微沾了點醬汁，然後就舉起筷子送進了嘴裡。

  「怎麼樣？」蘇顏在一旁十分期待，連忙問道。

  馬師傅細細品嘗了一會兒，咀嚼了幾口之後才又慢慢地開口說道，「嗯，甜而不膩，裡面也有入味，大體上來說還是不錯的。」

  

  「呼」，蘇顏這才鬆了口氣，也去拿了雙筷子過來自己也準備嘗一嘗。

  「但是美中不足的是醬汁調的稍微有些咸了，你要知道之前和肉的時候就已經放過了調味料，那個時候肉裡面已經有鹹味了，後面再調醬汁的時候就要注意把握，這個時候再放多了醬油和鹽最後就會過咸」，馬師傅十分認真地給蘇顏提醒道。

  「明白了」，蘇顏點頭很是謙虛地應了，隨後自己也夾了一塊起來嘗了嘗，果然稍微有些偏咸。

  其實如果這是換在她以前在村里開飯館的話，這樣的味道算是已經很滿意的了，畢竟村里人也不會那麼挑剔，只要好吃就可以了。

  但在這樣的大酒樓明顯不一樣，很多來這裡辦酒席的都是縣上比較有錢的人家，對菜品的要求自然也是十分挑剔的，所以明顯在這裡要求也要更高。

  「我再試一次，爭取這次做好」，蘇顏放下筷子，轉頭就開始準備繼續動作。

  「你先把你做好的這些拿去給他們分來吃了吧，這麼好的東西，也不能浪費了不是？」馬師傅在一旁提醒道，要知道這些幫工平日裡是不可能有機會吃上這些東西了。

  「但是你的機會不多了，做失敗一次就少了一次，酒樓的食材有限，是不能給你隨意做實驗的，知道嗎？」馬師傅出聲提醒道，這也是因為他人比較好才會這樣，如果換成其他的師傅，說不定只有一次機會，做不好就讓你自己出錢做補償了。

  「我明白，我一定會盡力的」，蘇顏點了點頭，她自然也明白這個道理，所以也想要抓緊時間，用最少的時間和材料做到最好。

  蘇顏一邊在心裡給自己鼓氣，一邊把剛才做好的獅子頭就端出去後院準備給其他夥計們分食了。

  「小月，你叫大家過來吃點東西吧！」蘇顏出門就看到小月正坐在小木凳子上洗衣服，連忙沖她招了招手喊道。

  「什麼東西呀？」李月聽了之後伸手用手背抹了一把臉，十分期待地抬頭問她。

  「紅燒獅子頭，這是我剛才做的，沒做的太好，想著就給大家一起吃了，畢竟不能浪費了不是？」蘇顏端著菜解釋道。

  「哇，紅燒獅子頭！」李月聽了之後連忙從凳子上跳了起來，蹭起來就往碗裡看。

  他們都知道這紅燒獅子頭是他們酒樓的招牌菜，也是酒樓里最貴的菜，他們這樣的幫工平日裡是不可能能吃得上這種東西的。

  李月看了一眼碗裡，饞的不行，「我看你這個做的看起來挺不錯的啊！」

  李月眼睛發亮的看著碗裡，雖然已經十分想吃了，但是還是對蘇顏肯定道。

  「味道有些重了，行了，你快叫大家過來吃吧！」蘇顏笑了笑，連忙說道，「再不吃一會兒就冷了。」

  「好咧！」李月連忙點點頭，往裡面幹活兒的人跑過去，一邊跑一邊喊道，「大伙兒快出來吃紅燒獅子頭了！」

  不用她過去喊，話音剛落，就好幾個人聞聲跑了出來。

  「哪兒呢？哪兒有獅子頭！」為首出來的就是蘇顏剛來那天遇到的那個夥計。

  這人叫杜宇，年紀也比蘇顏她們大不了多少，雖然人是有些勢利了些，但實際上也沒什麼大問題。

  「是阿顏剛剛做的，說是沒做好，就出來拿給大家一起吃了！」李月連忙給杜宇解釋道。

  杜宇一看是蘇顏，臉上也微微有些尷尬起來。

  倒是蘇顏不在意地開口招呼道，「快過來一起吃啊！」

  杜宇見蘇顏都這麼說了，也不好意思再扭捏，再說了這個獅子頭對他的誘惑實在是大，於是也就沒有再猶豫拿起筷子就跟著過來了。

  一併出來的還有好幾個人，大家都很快就圍在了桌子邊上拿了筷子準備開動，並且都七嘴八舌的驚嘆道，臉上都饞的不行。

  「大家快趁熱吃吧！」蘇顏對眾人說道。

  於是大家也都沒有客氣，動起筷子就吃了起來。

  蘇顏在一旁看到大家吃的這麼開心，內心也是開心的，還一邊想到還好現在在後院的人不是很多，也就這幾個，要是人再多點這還真的分不夠。

  幾個人三下五除二就把碗裡的好幾塊獅子頭吃的是一乾二淨，連裡面的青菜和醬汁都吃的是一點不剩。

  「太好吃了！」大家吃完了之後還一副余意未盡的樣子，紛紛感嘆道。

  「對啊，阿顏啊，我覺得你這道菜已經做的很好了啊，為什麼還不合格啊？」李月也在一邊舔了舔嘴角疑惑道。

  大家也都紛紛表示認同。

  「你們買帳，外面的客人可不一定買帳，所以這還不夠，還要做的更好才行！」蘇顏耐心解釋道。

  「也是，外面的客人可都是金貴的主，可不能虧了他們的嘴」，有人聽明白了也點點頭表示理解。

  「不過阿顏，在我們心裡你已經做的非常好了！大家說是吧？」李月朝蘇顏豎起了大拇指，毫不吝嗇地誇讚道。

  「對，這是我吃過最好吃的獅子頭了！」一旁有人也連忙跟著附和起來。

  開口是個看起來也和蘇顏年紀差不多大的男孩子，人一看就十分活潑鬼馬。

  「得了吧小齊，你還吃過其他的獅子頭？」這話一出立馬就有人調笑著反駁道。

  「那倒也沒有」，小齊不好意思地笑了笑，撓了撓腦袋，大家都轟然笑作了一團，倒是十分和睦的樣子。

  （還有更新耶）