021 鴻鵠之志
這個小插曲並未耽誤生意。
不消半個時辰，兩大鍋飯和四大盆菜便見了底。
李二郎數著錢眉開眼笑：「掌柜的，看來明日得備雙倍……」
吳銘搖搖頭說：「這個量正好，過猶不及。」
盒飯的利潤實在太低，把每天多餘的食材消耗掉就可以了，專門做這個就沒勁了。
真要賺錢，還得做士大夫的生意。
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「行了，別數了，一共九百七十三文，不會有錯。」
「可算上了那小潑皮的錢？」
「自然是算上了。」
「掌柜的既寫得一手好字，又精通算籌，二郎佩服！」
寫得一手好字……
吳銘看著攤前的木牌，一時分不清李二郎是吹捧還是嘲諷。
木牌上「吳記盒飯」四個字跟鬼畫符似的，無論按照哪個時代的審美標準看，也絕對和「好」字沾不上邊。
但見李二郎笑容真誠，不似揶揄，或許在這種文盲眼裡，這蚯蚓一樣的字跡的確算是好看的？
「嗝~」
食客打著飽嗝走出來。
吳銘趕緊叫住他：「劉牙郎，請留步！」
說到書法，這貨才是正經八百的「寫得一手好字」。
劉牙郎顯然是個不差錢的主兒，明明家住得不遠，走過來不過一兩分鐘，他卻沒有自帶碗筷，擺明了瞧不上這一文兩文的小錢。
「吳掌柜安好。」
劉牙郎立在攤前長揖，日光斜照在他瘦削的身形上，拉出一道細長的影子。
聽說他曾在太學念過書，見他舉止言談，確有幾分書生氣質。
「正要請掌柜的給個準話，尋鐺頭這事……」
吳銘徑直將一荷包交到對方手中，正色道：「這裡有二百文定錢，就按先前說好的，給我尋個識字且刀工不錯的鐺頭，事成後再付你三百文。」
劉牙郎拉開荷包看了眼，也沒細數，只是掂了掂，問道：「吳掌柜明日幾時得空？我好把人領來試手。」
吳銘想了想說：「明日巳正吧。」
巳正也就是上午十點，屆時已經賣完早餐，當天的食材也已採買齊全，大概率有空。
「使得。」
劉牙郎微微頷首，又問：「我有一事不解，吳掌柜深諳庖廚之道，在我看來，比之正店鐺頭亦不遑多讓，為何還要另尋鐺頭？」
他會產生這樣的疑惑，是因為類似吳記川飯這種規模的小店，大多是夫妻店或者兄弟店，總之，兩個人經營綽綽有餘，委實沒必要再覓人手。
他卻不知，吳銘正同時經營著兩家店，即便再招一個鐺頭，他仍嫌人手不夠！
這話沒法說，吳銘只好抬頭望天，作豪情狀，慨然道：「終有一日，吳記川飯必將名列東京七十二正店之一！」
劉牙郎恍然，再度叉手作揖：「劉某鄙薄，竟不識吳掌柜鴻鵠之志。」
他忽然將到手的荷包遞還給吳銘。
「這是何意？」
劉牙郎笑道：「吳掌柜有此壯志，將來定有用得著劉某的時候。這二百文定錢權作賀儀，待貴店分號遍及東京，還望吳掌柜記得今日之情。」
哎喲喂，你小子！
吳銘腦海里忽然蹦出一個哈士奇拿手指指點點的表情包，不免對他另眼相看。
劉牙郎告辭而去，待去得遠了，又想起下午歸來時正好撞見歐陽學士離去，一副酒足飯飽的模樣，不禁微微揚起嘴角：「看來歐陽學士果真是在這裡用的飯，這個吳大郎，也不知何時攀上了貴人……」
吳銘回到後廚。
李二郎剛把鍋碗瓢盆收拾進來，正捲起袖子洗刷刷。
真勤快啊……
這小子自打到了店上就沒歇過，精力依然充沛，竟似不知疲倦一般。
吳銘走過去拍了拍他的肩頭，說道：「泡著吧，晚些時候再洗，你先去外面照看著店鋪，來客人了便喊我，喊大點聲。」
「使得！」
李二郎拿抹布擦乾淨手，快步去了。
吳銘看一眼時間，差兩分鐘六點半。
回到川味飯館，毫不意外的，吳建軍同志仍然窩在前台鬥地主，連屁股都沒抬一下，和另一邊的李二郎形成鮮明對比。
吳銘忽然明白為什麼老爸拉不開那扇門了，倘若真把這尊佛送回宋朝，飯店怕是開不過三天就得倒閉。
目光落到那一碗蒜上，發現蒜已剝完，忍不住笑起來，心想：還算有救。
指關節扣向桌面。
「咚咚！」
「龜兒！」吳建軍渾身一激靈，「嚇（hei）老子一跳！走路也不出個聲！」
吳銘臉有點黑：「這都六點半了，一個客人也沒有？」
「這個點年輕人都在上班呢，哪來的客人？」
「就你這專注程度，怕是有客人來了你都不知道。」
「瞎說！我的眼睛就是尺，哪怕進來只蒼蠅我也看得一清二楚！」
吳建軍收起手機，站起來抻了抻腰，邊做轉體運動邊笑：「忙完了？」
吳銘點點頭，到臨近的方桌旁坐下，拍了拍桌面說：「坐這兒聊，你窩在櫃檯里客人來了還以為店裡沒人呢，就算想進來也不敢進來了。」
「你這話說的，好像沒客人全是我的鍋，你怎麼不找找自己的原因……」
吳建軍唧唧歪歪地在兒子對面落座。
吳銘懶得同他嗶嗶，吳家三代單傳，爺爺和孫子都是勤快人，偏生中間這位是個懶漢，也不知道隨誰？
「我該從哪兒說起呢……」他略顯苦惱地撓撓頭，「你之前在廚房裡見到的那個人叫李二郎……」
吳銘沒有隱瞞，對自己的親爹也沒什麼可隱瞞的，按照我國的法律，等老爺子駕鶴西去，這個店面都是他的。
講述過程中，吳建軍同志的嘴巴就像被人按了慢放鍵，一點一點張成了O形。
「你是說，那扇門的後面是一千年前的北宋？！」
「是這意思。」
吳建軍難以置信：「那為啥我拉不開呢？」
「你看不見門上的字嗎？」
「字？」
看來老爸確實看不見。
吳銘耐心解釋：「千年光陰，唯店長和美食可穿越；後廚重地，僅至親和員工可進入。這是規則。現在我是店長，只有我能跨越時光，你和李二郎只是員工，只能進入後廚，你回不到過去，他也到不了今天。」
（還有更新耶）