第204章 兔兔那麼可愛，為什麼要吃兔兔

  「這大肘子，真爽！」

  「完全燉爛了，一夾就下來！」

  「味道調的也好！」

  「不愧是江老闆！」

  酒樓內，客人們對大肘子十分滿意。

  比預期的還要好。

  江風的廚藝再一次得到認證。

  不僅是江風，其他廚師也都拿出看家本領。

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  而且經過江風的崗前培訓，他們對味道的把控更是提升了一個層次。

  當局者迷，旁觀者清。

  很多廚師被固有思維限制的很死，再做多少年也是一個味道，提升很小。

  除非有一個更利害的廚師，從更高的視角去點撥他，廚藝才會有大的進步。

  崗前培訓過程中，江風做的就是這件事。

  畢竟是給自己酒樓打工，教一些也無妨。

  江月台川菜館內，服務員穿梭在走廊，端著一道道美味菜餚。

  從包間到散座全都滿客，有一家七八口人一起來的，有小情侶，有閨蜜團，形形色色的人都有。

  肘子是必點菜品，其他菜也很受歡迎。

  這麼多來幾次，口碑就打出去了。

  江風的商業模式堪稱完美，別人想學都學不來。

  首先打造精品廚師團隊，然後靠自己的流量帶動酒樓發展，讓酒樓接住這一波流量。

  客人們口口相傳，慢慢的，酒樓的生意就穩定了，永遠都不缺客人。

  畢竟是開業第一天，江風偶爾會出去招呼招呼。

  他看到許多熟面孔。

  最離譜的還是看到張大山。

  「張場主，你也來了。」

  江風過去專門打招呼道，眼神里有幾分驚訝。

  「聽說你做川菜，特別來嘗嘗，運氣真不賴，第一天就趕上肘子了。」

  張大山吃飯比較粗狂，他直接把肘子盤子放在自己面前，看這樣子，是打算一個人吃掉一個大肘子。

  他是帶著員工一起來的。

  員工只是一開始吃到一小塊肘子，但他也不好多說什麼。

  誰讓張大山是老闆呢！

  「我還以為川菜都是麻辣的呢。」

  張大山一邊吃大肘子，一邊笑呵呵的說道。

  江風回道：

  「川菜大部分是麻辣鮮香，不過也有宮保雞丁這種酸甜口帶一點微辣元素，東坡肘子也是帶了一點辣。」

  「整體還是以醬料香為主。」

  許多食客都看向江風，大家都拿出手機拍照。

  江風衝著大家揮揮手，然後就回到後廚忙碌去了。

  有了之前魯菜館開業的經歷，江風第二次已經得心應手，內心甚至沒有什麼波動。

  讓他覺得開心的，反而是後廚聚集了一批優秀的川菜廚師。

  這些廚師很多都是專門學川菜的，對川菜了解很深。

  所以，也算是把這一門菜系傳承下來。

  每周擺攤一共七天。

  江風每天做兩道菜，一共做十四道菜。

  他打算把川菜最有名的菜都做一遍，這樣，也能讓客人品嘗到他的手藝。

  酒樓熱火朝天，外面排起了長隊。

  很多人都在排號。

  以城都市兩千萬人口的體量，恐怕以後江月台川菜館很長一段時間都會這樣。

  與此同時，江月台魯菜館官方帳號。

  官方帳號目前有七十多萬粉絲，許多都是江風的個人粉。

  帳號最新一期視頻，就是江風在魯菜館做魯菜的視頻。

  此時此刻，一大群網友有湧入視頻下留言：

  「魯菜館，你老闆有新歡了！」

  「江大廚又開了一家川菜館，你們怎麼看？」

  「有沒有內部比拼！」

  「加油，怎麼也得超過川菜館吧！」

  網友們向來看熱鬧不嫌事大。

  有這麼一個好玩的梗，大家自然就來湊熱鬧了。

  魯菜館的運營給柳梅打了個電話，確認回復的思路後，在評論區回復道：

  「在城都的朋友，歡迎光臨江月台川菜館，江月台川菜館匯聚了一大批優秀的川菜廚師，那裡可以品嘗到美味的川菜，歡迎大家支持。」

  瞧見魯菜館給川菜館打GG，網友們都沒了脾氣。

  想想也是，都是江風開的，肯定是一家。

  網友們的挑撥並沒有任何效果。

  城都頂級的川菜館不少，更有很多全國連鎖的品牌。

  江月台川菜館想打響名號，估計還要一段時間的沉澱。

  江風也不著急，慢慢來唄。

  後廚里，廚師都在灶台忙碌。

  廚房內，各種配菜、肉食擺的整整齊齊。

  而且色澤光鮮，全都是當天採購。

  灶台、油煙機都很乾淨。

  江風對食材的要求很高。

  採購都是直接去的一級市場，就是剛從地里摘出來，還沒流進菜市場，就被拉到川菜館了。

  前一段時間江風也沒閒著，雇了個人跑市場，簽合約，和一些村子、牧場簽訂專供協議，買的食材都是上好的食材。

  所以江月台川菜的品質才會這麼好。

  想打造大品牌，質量就是要有保障。

  而且衛生檢查部門也來過這裡做檢查，他們看到廚房的情況，對江月台的衛生情況很認可。

  很少能看到這麼幹淨的大廚房。

  開一家酒樓沒那麼容易，同行不知道多少個舉報。

  舉報食材來源，舉報衛生不符，舉報水質不達標，等等。

  只有開店才知道應付這些有多不容易。

  還好，一方面，江風確實嚴格按照規矩辦事，沒有任何被人詬病的地方。

  另一方面，城都是比較開明的大城市，相關部門不會刻意吃拿卡要，沒有多少為難。

  所以，酒樓順利開業，沒有太大的波折。

  一道道東坡肘子從廚房送出去。

  今天開業第一天，是喜歡吃肉的食客的狂歡。

  大家吃的過癮，對江月台讚不絕口。

  還有很多人在大眾點評、美團這些地方分享了自己的體驗，幾乎清一色的五星好評。

  酒樓的評分也很高。

  一切都有條不紊。

  下午之後，江風選擇做了一道經典川菜水煮魚。

  以鮮嫩的魚肉搭配辣椒和豆瓣醬烹製而成，味道也是獲得了食客的一致認可。

  一直忙忙碌碌，直到晚上九點多歇業。

  酒樓的喧囂才漸漸消停下來。

  員工們雖然累，但心裡都特別高興。

  因為江風給的待遇好，酒樓如果生意好，他們就能在這裡長期幹下去。

  他們提前了解過江月台魯菜館的待遇，比同類酒樓的待遇高20%，而且假期還多。

  江風當真是良心老闆。

  此時此刻，江風選擇領取系統的獎勵。

  【當日任務完成。】

  【獲得額外獎勵：冷吃兔食譜】

  今日份獎勵是一種兔子的做法。

  準確的說，接下來這一周，每天的額外獎勵全都是兔子的做法。

  系統這是和兔子槓上了。

  不過也正常。

  四釧這個地方，是真的愛吃兔子，而且做法非常多。

  沒有一隻兔子能活著走出四釧。

  兔兔那麼可愛，為什麼那麼好吃。

  此前江風還從來沒專門做過兔子，最多就是吃過烤兔。

  眼下獲得冷吃兔的做法，倒是可以嘗試嘗試。

  「以後有擺攤任務，可以賣冷吃兔。」

  「還挺適合擺攤的。」

  江風心裡暗暗想著。

  既然來到四釧，不做幾道兔子大餐，總覺得少了些什麼。

  這兒的兔子吃法可太多了。

  比如手撕兔、鮮鍋兔、仔姜兔、泡椒兔、青椒兔、冷吃兔、麻辣兔頭、干煸兔丁等等。

  這兒的人非常愛兔子。

  當然，指的是嘴和胃。

  第一天開業圓滿結束。

  酒樓的生意一如既往地紅火。

  江風也放下心來。

  當天晚上，江月台川菜館開業的消息，在城都市熱榜上，也上升到了第一位。

  #江老闆酒樓開業#

  這個話題引起很多人的討論。

  如果說第一次開魯菜館大家還沒意識到江風的策略，這次開川菜館，人們就看出了他的想法。

  不少人在評論區評論。

  「江老闆也是厲害，先擺攤打響名頭，吸引客人，再搖身一變開了一家大酒樓，食客們能不過去嗎？」

  「確實，吃了他的小攤，對他的酒樓也想去了！」

  「還是人家做的好吃，你做的不好吃擺攤試試。別說開酒樓，能養活自己都不容易！」

  「根本還是做的好吃，人家手藝好，就算是直接開酒樓，生意也不差的！」

  「關鍵他怎麼什麼都會，不是說他是魯菜大廚嗎？怎麼川菜也做得好！」

  「這就是天賦，你看看他多年輕，廚藝就這麼熟練了，估計從小就開始練！」

  網上討論的很是熱鬧。

  大家都認可江風的廚藝。

  而且他的成功確實是無法複製的。

  畢竟不是誰擺小攤都能達到讓人排隊的程度。

  此時此刻，江風正在家裡休息。

  酒樓的事情他也沒過多關注。

  他想把江月台的名號一直延續下去，也不急在這一時。

  穩住基本盤，慢慢來。

  或許江月台將來能成百年老字號，那他也算是開宗立派的人物了。

  （還有更新耶）