第35章 給李主任立功（第一更）
第35章 給李主任立功（第一更）
十一點半。
熱鬧了一個多小時的後廚終於安靜下來。
整整十盆大鍋菜全部製作完畢，等著工人前來吃飯。
「小王……」
王東剛剛坐椅子上準備休息一下，周主任聲音就後廚門口響起。
「李主任的客人到了……」
「總共三個人……你做四菜一湯……」
「主任說他們都是湘南人……湘菜你都會會做吧！」
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王東眼前一亮。
要知道他在後世當大廚，最擅長的就是湘菜跟川菜。
其他菜系雖然也會做，但遠不如川菜跟湘菜那麼精通。
馬上接話：「主任放心……」
「今天我一定讓這些人吃得把牙齒都吞了！」
湘菜最著名的是小炒肉，剁椒魚頭，紅燒肉，麻辣子雞，啤酒鴨，腊味合蒸……
結合後廚現有材料，王東決定做個辣椒炒肉，剁椒魚頭，紅燒肉，麻辣子雞……
雖然後廚倉庫有不少採購員收上來的臘肉，但跟湖南的煙燻臘肉還是有不小區別，做出來味道肯定不正宗，還不如做一道麻辣子雞……
帶皮五花肉燙皮……醃製雄魚頭……醃製豬肉，醃製雞肉……
在李師傅跟唐師傅幫忙下，三個人只用了不到半小時就做好所有準備工作。
…………
後廚專門用來做招待的包房內，肉聯廠王廠長坐在主位上，面對李主任的再三請求，他心裡非常糾結。
李主任有後台，自己不能輕易得罪。
但計劃外的豬肉就那麼多，四九城大大小小几十家工廠盯著，給李主任多了，其他廠就要少分一點，同樣是得罪人的事兒。
看有人過來詢問是不是可以上菜了，王廠長眼珠子一轉就有了決斷。
「老李：咱們也沒必要一直在這兒討價還價，你說得口水都快幹了，我自己也很為難！」
「既然馬上就要吃飯了！」
「一會兒就用軋鋼廠的招待餐來做一個對比……」
「讓我們這些人吃好了……我給你計劃外三千斤豬肉！」
「不好吃的話我只能給你計劃外一千斤豬肉！」
李主任吃過王東做的菜，心一下子就有底了，馬上問：「老楊……」
「如果一會兒你們吃到的菜特別驚艷，特別好吃……能不能再多給兩千斤！」
王廠長當場接話：「沒問題……」
「但我跟你說實話……」
「來四九城這麼長時間，基本沒吃到過地地道道湘菜！」
「你想要兩千斤豬肉的美夢八成實現不了……」
幾個人等了不到兩分鐘包廂門就被打開。
後廚李師傅端著一個臉盆大小的盤子走進來，上面還蓋著蓋子，非常小心。
在李主任記憶里，自己在軋鋼廠吃這麼多年小灶還從來沒看過上菜用這麼大盤子。
震驚之前，對盤子裡的菜也變得期待起來。
瞟一眼身邊王廠長，很清楚看到他臉上一閃而逝的激動，說明王廠長看到盤子就猜到裡面裝著什麼菜，不然不會這麼興奮。
「看來王廠長答應的五千斤計劃外豬肉有著落了。」李主任在心裡暗暗想到。
同時朝王廠長試探道：「老王……」
「你知道盤子裡是什麼菜？」
「剁椒魚頭！」王廠長很肯定回答！
「肯定不會錯……」
「自參加革命以來，我已經好多年沒聞到過這種味兒了……」
「沒想到軋鋼廠廚子竟然會做。」
打開蓋子，一股濃烈的剁椒香味迅速在包廂瀰漫開。
剁椒平鋪在大魚頭上，蒸出來的紅油包裹魚肉，表面點綴一些有白有綠的蔥花……
光看顏色就非常誘人。
王廠長忍不住吞了下口水，也不客氣，夾起一塊被紅油跟剁椒包裹的魚肉餵進嘴裡……
幾口吃完後立刻夾起第二塊魚肉。
連續吃了三大口魚肉才放下筷子，整張臉也在這一刻被激動跟震驚給覆蓋。
然後才朝李主任道：「老李……」
「光憑這道剁椒魚頭，我答應的五千斤計劃外豬肉就該給你……」
「太他娘的好吃了！」
「下一道菜應該就是紅燒肉了！」
第二道紅燒肉……
第三道麻辣子雞……
第四道小炒肉……
王廠長每吃一道菜，臉上的震驚跟激動表情就要多上一分。
酒足飯飽後，李主任更加確認五千斤計劃外豬肉穩了。
剛準備開口確認一下，王廠長竟然搶先一步開口：「老李……」
「剛才承諾的五千斤計劃外豬肉可以給你……但你必須答應我一個小小要求！」
李主任面色一喜，趕緊問：「啥條件？」
「只要我能做到，絕不二話！」
「很簡單……」王廠長擺手道。
「我父親年前過壽，他也是地地道道的湘南人，因為打仗，十多年沒吃過正宗湘菜了！」
「我想請剛才做菜的大廚去我家做頓飯！」
「就做我們剛才吃過的湘菜！」
「放心……」
「我不會讓你的人白給我做這頓飯，該給的報酬一分錢也不會少！」
李主任嘴上雖然沒答應，但心裡已經同意。
不過為了表示對部下的尊重，他雖然知道王東會答應王廠長請求，但還是決定把他叫來，爭取一下他意見。
笑著回答：「我可以把大廚給你叫來，但人家會不會同意就跟我沒關係了。」
王東很快來到包廂。
王廠長毫無疑問又被震驚到了。
本以為剛才給自己做菜的是個三四十歲老廚藝，沒想到對方竟然如此年輕，連二十歲都不到。
要不是李主任再三確認，王廠長打死都不相信。
李主任等王廠長震驚過後就開始介紹：「老王……」
「這就是你想見的大廚王東同志！」
說完就指著身邊王廠長朝王東介紹道：「小王……」
「我旁邊這位領導是肉聯廠王廠長！」
「過幾天王廠長父親過壽，想請你過去做幾桌地地道道的湘菜，不知道你有沒有時間！」
王東知道現在是給李主任面子的時候，馬上回答：「主任……」
「我是您的兵……」
「只要您點頭，我沒有任何問題！」
李主任很滿意王東的回答，笑著接話：「我這邊兒肯定沒問題，正好那天休息，你也不歸我管！」
說到這兒還不忘給王東要好處：「老王啊！」
「我可是把小王交給你了，咱們是領導，千萬不能讓人家吃虧啊！」
(本章完)