第1107章 妖怪血

  陳凌走過去看了一眼那隻兔子的模樣，一下笑了。

  「你這是用水沖洗的太用力了？」

  st🍉o9.com提醒你可以閱讀最新章節啦

  「啊？洗的太用力了？不洗乾淨咋吃？血水得洗乾淨吧？」

  那遊客聽到這話一臉懵逼。

  「問題就出在這兒了。」

  陳凌笑著解釋：「這野兔跟別的東西不一樣，它的肉舉個不恰當的比方，就跟魚肉那種情況似的，水越沖越散。」

  「你哪怕泡在水裡洗血水，也會把肉越洗越少，最後就剩一層筋膜連著骨頭。」

  「啊？還有這種說法？」遊客愣住了。

  「野兔的肉，纖維細，不像豬肉牛肉那麼緊實。」

  陳凌說道：「你洗的時候，水流會把肉纖維之間的組織衝散，那些碎肉末跟著水就流走了，看起來肉就縮水了。」

  「正確做法是剝完皮開完膛，用干布或者草紙把血水擦乾淨就行，當然水洗也可以，就是別大量的用水洗。」

  「那要是髒了咋辦？」

  「野兔能有多髒？實在覺得不乾淨，用鹽水稍微涮一下，立馬撈出來，別泡太久。」

  遊客頓時一臉懊悔：「哎呀，早知道不洗了！我說咋看著挺肥的一隻兔子，洗完就剩骨架了！」

  「沒事，頭回弄都這樣，下次就知道了。」

  陳凌笑著安慰。

  旁邊幾個正在收拾兔子的遊客聽見了，趕緊把手裡的兔子從水盆里撈出來，改用干布擦。

  「幸虧聽見了，不然我這幾隻也完了。」

  「陳老闆，你咋啥都知道？殺個兔子都有學問。」

  「我經常山里打野食的，能不知道這事兒嗎？」

  「再說了，從小就吃這些野兔和野雞，也都知道啥情況。」

  陳凌笑道：「老話講，殺豬殺屁股，各有各的殺法，多琢磨就會了。」

  「啊？殺豬殺屁股？」

  頓時，這些人又開始有點懵了。

  這話啥意思啊。

  「殺豬不是捅脖子嗎？殺豬刀從脖子直捅到心臟，然後放血……」

  眾人開始面面相覷。

  陳凌笑道：「這其實就是個歇後語，說的是一個師傅一個殺法，不用叫真。」

  「真要解釋的話，這事情還有點少兒不宜的解釋。」

  結果，這些人一聽少兒不宜，全都來了興趣。

  「講講啊，陳老闆，快給咱們講講。」

  陳凌無奈，看了一眼周圍，娃娃們都在別處玩耍，這才講道：「沒啥太稀奇的，就是說殺豬捅屁股，捅的的豬的後門。」

  「當然也有種屠宰場的殺法，說是用連著電線的那種電棍捅豬的後門。」

  「豬的後門被電擊，剛開始不會疼，反而會有爽感。」

  「也就是先舒服，舒服之後才死。」

  「跟殺牛的時候在腦袋上蒙塊布一樣，就是說這類殺法比較人道。」

  眾人一聽，頓時一個個擠眉弄眼，嘿嘿壞笑。

  這年月信息匱乏，見識有局限，人的笑點也低，看啥都覺得新鮮。

  聽到這麼奇怪的說法，自然一個個心潮澎湃，被勾起了好奇心。

  「這說法是以前我在城裡遊戲廳的時候，聽老屠戶逗半大小子的時候講的，沒啥真實性可言哈。」

  陳凌見他們認真了，就補充了一句。

  即便這麼說，還是有遊客認真了。

  「嘿嘿，我找機會去屠宰場瞧瞧，這事兒聽著有意思。」

  說說笑笑之間，那邊壘土窯的已經忙活開了。

  王文超他們這些村裡的年輕人，土窯壘得很快。

  兩個土窯同時壘，一大一小。

  大的烤野兔野雞，小的烤田鼠和魚。

  「火點起來！火點起來！」

  乾柴塞進去，火苗躥起來，松柏枝燒得噼里啪啦響。

  田鼠的收拾比野兔麻煩些，但人多手多，也不慢。

  剝皮、開膛、去內臟，一隻只收拾得乾乾淨淨。

  有遊客看著那一堆田鼠，忍不住嘀咕：「這玩意兒真能吃？」

  關鍵是老鼠之類的，讓人看著的確是有點不良反應。

  「能吃，香著呢！」

  王文超拎起一隻大的，遞過去：「你看這肥的，跟小乳豬似的，烤出來外焦里嫩，比兔子肉還細。」

  「我有點下不去嘴……」

  「你先別想它是啥，烤好了聞著味你就忘了。」

  果然，等田鼠上了烤架，刷上一層油，撒上鹽和辣椒麵，火苗一烤，油脂「滋啦」一聲冒出來。

  那股焦香味瞬間壓過了松煙味。

  「哎喲，這味兒！」

  剛才還說下不去嘴的遊客，鼻子抽了兩下，眼睛就開始往烤架上飄。

  野兔和野雞也在另一個烤架上轉著。

  陳凌親自上手，一邊翻一邊刷調料。

  這些調料不如他家的。

  但也是村里鄉親找他取過經，自己跟著配的烤肉料。

  味道已經有了後世的那種趨勢了。

  往金黃的兔肉上一抹，香氣立刻散開，往四面八方飄。

  「哇，怪不得你們村里啥都好吃，這調料也太香了吧？比烤肉店的還香！」

  「富貴叔教俺們配的，花椒是從山裡摘的野花椒，味兒沖。」

  「難怪！這味兒一聞就知道不是市面上的貨。」

  幾個醫學生蹲在烤架旁邊，眼睛都看直了。

  吳明咽了口唾沫：「我現在理解什麼叫美味在民間了，就這香味，找遍整個灣島也吃不到。」

  「你那是餓了吧？」林佩瑤懟他。

  「餓是餓了，但這香味是真的香，你聞聞。」

  林佩瑤嘴上不說，鼻子也沒閒著，偷偷吸了好幾口。

  魚烤得最快。

  鯽魚用樹枝串起來，架在炭火上，兩面翻烤。

  很快，皮就烤得焦脆，肉還是嫩白的。

  再撒點鹽和孜然，一口下去。

  哇，外焦里嫩，鮮得人直眯眼。

  「這魚絕了！我真想不到，魚還能烤成這麼好吃！」

  「廢話，你沒吃過的多了，來陳王莊你是有福了啊……」

  「陳老闆，你們這河裡的魚賣不賣？我想帶幾條回去。」

  「自己撈唄，撈著算你的，我們村集體的魚，不收錢的。」

  陳凌大方得很。

  遊客們一聽，眼睛都亮了，有幾個已經開始盤算明天一早去撈魚了。

  田鼠烤好了。

  通體紅亮，表皮焦脆，油脂從肉縫裡滲出來，亮晶晶的。

  王文超用刀切開一隻，熱氣冒出來，裡面的肉嫩白細膩，一絲絲的，看著就有食慾。

  「來來來，嘗嘗，誰先來？」

  眾人互相看看，有點猶豫。

  「我先來！」

  剛才那個北方遊客第一個伸手。

  上來就撕了條後腿，塞進嘴裡嚼了兩下，眼睛瞬間瞪大。

  「咋樣？」眾人盯著他。

  他沒說話，豎了個大拇指，又伸手去撕另一條腿。

  這一下，大伙兒不猶豫了，呼啦啦全圍上去。

  「給我來一塊！」

  「我也要！後腿給我！」

  「別搶別搶，好幾隻呢！」

  田鼠肉確實細，比兔子肉還嫩。

  而且嚼起來不柴不膩，越嚼越香。

  關鍵是那股子野味特有的鮮甜，這在家養的動物身上根本吃不到。

  「好吃！」

  吳明啃得滿嘴油，「這要是配瓶啤酒，絕了！」

  「誰說不是呢，可惜沒帶酒。」

  「誰說的？我帶了！」

  一個遊客從背包里掏出兩瓶二鍋頭：「本來準備晚上自己喝的，這會兒拿出來，大家一起！」

  「好！這才叫完美！」

  野兔和野雞也陸續出爐。

  兔肉烤得焦黃，撕開一條腿，肉汁順著骨頭往下淌。

  香料的味道全滲進去了，連骨頭都帶著香。

  野雞稍微柴一點，但勝在肉質緊實，越嚼越有味兒，特別適合下酒。

  一群人圍著火堆，吃烤肉，喝著酒，聊著天，熱鬧得像過年。

  睿睿和小明也混在人群里，一人拿著一隻烤田鼠腿，啃得滿臉油。

  康康和樂樂被高秀蘭抱著，手裡各抓著一塊烤魚肉，小嘴吧唧吧唧嚼得歡實。

  樂樂吃得高興，還舉起手裡的魚肉沖陳凌晃：「爸爸！好七！」

  「好吃就多吃點。」陳凌笑著摸摸她腦袋。

  康康更直接，吃完了伸手還要：「還要！還要魚肉！」

  「慢點吃，別噎著。」

  「富貴，帶著娃娃們過來喝完粥吧……」

  打麥場那邊，王聚坤站在棚子裡招手。

  然後端出來一鍋小米粥，給大家溜溜縫。

  「喝點粥，光吃肉不行，胃受不了。」

  遊客們接過粥碗，稀里呼嚕喝下去，暖意從胃裡往外冒，渾身舒坦。

  「陳老闆，你們村太好了，這日子過得，真是神仙都不換。」

  「就是，天天吃肉喝酒，還有一群動物陪著，這不就是陶淵明筆下的桃花源嗎？」

  「拉倒吧，桃花源哪有這好吃好喝？」

  王耀祖端著酒杯，滿臉通紅：「我在灣島吃過那麼多山珍海味，沒一頓比得上在這村里吃東西舒坦。」

  「王老闆，你那是喝多了。」陳凌笑道。

  「沒多！清醒著呢！」

  王耀祖擺手，「我跟你說陳老闆，你港島有店面了，得在灣島也開一個啊，我保證天天去吃！」

  「得了吧，我這兒一堆事呢，哪有空開店。」

  「那就開分店，找個人打理，你出技術，穩賺！」

  陳凌笑笑沒接話，繼續翻烤架上的魚。

  睿睿吃飽了，靠在陳凌腿上打盹，手裡還攥著半條沒吃完的魚。

  小明早就躺在打麥場的棚子裡呼呼大睡了，小胖臉被火烤得紅撲撲的。

  康康和樂樂被高秀蘭抱回去睡了。

  走的時候樂樂還掙扎著喊「還要七」，小饞丫頭被高秀蘭哄了一路。

  熱鬧一直持續到夜裡。

  火堆漸漸暗下去，炭火還紅著，偶爾爆一個火星。

  遊客們陸續散了，有的回村里住處，有的直接回了縣城。

  還有的蓋著軍大衣，就在打麥場這裡，守著火堆，望著滿天星星發呆。

  王文超收拾完東西，拎著剩下的幾隻田鼠走過來：「富貴叔，這幾隻你帶回去吧，給小豹子它們。」

  「行，放那兒吧。」

  陳凌站起來，活動了一下腿腳，「明天還挖不挖？」

  「挖！遊客們說了，明天繼續，多挖點帶回去給親戚嘗嘗。」

  「那你們悠著點，別把人家麥田挖塌了。」

  「知道，我們挑空地挖。」

  王文超嘿嘿笑著走了。

  今天這頓，屬於是陳凌蹭他們飯了。

  然後就帶著睿睿和小明往家走。

  倆小子吃得肚皮溜圓，走路都慢吞吞的。

  「爸爸，大熊今晚會不會冷？」睿睿牽著陳凌的手，仰頭問。

  「洞烤乾了，草也鋪厚了，不會冷的。」

  「那它的傷呢？」

  「明天還得換藥，輸液也得繼續。」

  陳凌說著，拐上果園後邊那條小道：「走，先去看看。」

  月亮還沒上來，星星倒是挺亮的。

  睿睿和小明跟著陳凌也不怕，一個牽著一個，跟在後面。

  還沒走到洞口，就聽見裡頭傳來哼哼唧唧的聲音。

  是晃晃和轉轉。

  倆小熊崽子又在鬧騰。

  陳凌拿手電往洞裡照了照，母熊趴在草堆上，晃晃趴在它肚皮上，轉轉縮在它後腿彎里。

  兩個小東西擠來擠去，把母熊蹭得直哼哼，可能是蹭到傷口了，但是難得兩個熊孩子親近它。

  它忍著沒有躲避，還用舌頭舔了舔晃晃的腦門。

  「喲，這就親上了？」

  陳凌蹲下來，把手伸進去摸了摸母熊的鼻子。

  母熊抬起頭，用舌頭舔了舔他的手指，也哼哼唧唧兩聲。

  溫順得不像話。

  睿睿也湊過來，蹲在洞口伸手摸了摸母熊的耳朵：「大熊，你還疼不疼？」

  母熊沒吭聲，只是用腦袋蹭了蹭睿睿的手。

  小明膽子小點，站在後面探著腦袋看，小聲說：「叔叔，大熊的傷口好像沒那麼臭了。」

  「嗯，蛆蟲把腐肉吃得差不多了，它身上就不臭了。」

  陳凌拿手電仔細照了照母熊肚子上的傷。

  傷口乾淨了太多，原先發黑髮臭的壞死組織全都被清理掉了，露出粉紅色的新肉。

  只是邊緣還有點紅腫。

  「明天再換一次藥，應該就差不多了。」

  陳凌站起身，拍了拍手上的土：「走，回家，明天一早還得給它輸液。」

  「爸爸，那大熊明天還喝奶嗎？」

  「喝，喝到你心疼。」

  睿睿嘿嘿笑了，拉著小明往山下跑。

  回到家，王素素已經把康康樂樂哄睡了。

  高秀蘭在灶台邊收拾碗筷，見他們回來，問：「那熊咋樣了？」

  「好多了，明天再輸一天液。」

  陳凌洗了把臉，坐下來泡了壺茶喝。

  山里人吃肉多了，就喜歡喝點茶解膩。

  睿睿和小明被王素素帶去洗漱。

  不一會兒就聽見樓上傳來倆小子嘰嘰喳喳說話的聲音。

  陳凌吃完粥，靠在椅子上，腦子裡想著熊的事。

  母熊傷得不輕，光靠葡萄糖和蜂蜜，恢復得慢。

  冬天山里冷，傷口要是再感染，麻煩就大了。

  得想個辦法，讓它快點好起來。

  即便傷口不那麼快恢復，也得讓它底子強壯起來。

  他想起小鐵蛋。

  那會兒小鐵蛋剛抱回來，瘦得跟只大老鼠似的，渾身沒二兩肉，走路都打晃。

  後來怎麼著來著？

  除了帶到洞天，讓它自己找草藥之外。

  陳凌還餵它一些野豬王的血。

  當時採取的以形補形的思路。

  洞天的野豬王啊，那都相當於妖怪了，野獸成精的血，讓同為野獸的母熊喝掉，肯定有不少好處的。

  「野豬王的血，肯定是有用的。」

  陳凌琢磨著，母熊現在這情況，跟當初的小鐵蛋差不多。

  體虛，傷重，免疫力低。

  要是能搞點野豬王的血，餵給母熊，恢復速度肯定能快不少。

  「而且野豬王那孫子，最近確實有點狂啊。」

  陳凌想起前兩天在洞天裡，野豬王見了他都不帶搭理的。

  必須得再收拾它一頓，讓它知道大小王。(本章完)

  （還有更新耶）