第35章 這才是真正的中餐
事情越鬧越大，誰都不好收場。
周圍顧客竊竊私語的聲音也越來越大，像一鍋煮沸的粥，咕嘟咕嘟的冒著泡。
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有了顧客們的幫腔，平日裡點卑躬屈膝，頭哈腰的服務員終於能在唐寧這個衣著簡陋的外國人面前硬氣一回了。
唐寧深吸一口氣，強壓下心中的怒火。
服務員眼見唐寧是個外國人，更是囂張了幾分。
面對要想讓步的唐寧，服務員依依不饒，逮著他不放。
服務員趾高氣昂，仿佛唐寧是什麼十惡不赦的罪犯。
他咄咄逼人地盯著唐寧，那眼神仿佛要把他生吞活剝了一般。
「看見那邊了嗎？」
服務員伸手指著對面的牆上，語氣里充滿了不屑和挑釁。
順著他指去的方向，唐寧這才發現，那面牆上掛滿了各式各樣的畫框，像是某個藝術展覽。
「睜大你的眼睛好好看清楚了！」
服務員的聲音越來越大，仿佛是要把屋頂掀翻。
「那塊，是國王陛下親筆題寫的天下第一美食。」
他指著其中一塊金光閃閃的牌匾，臉上寫滿了自豪，仿佛那是他自己的功勞。
「那塊是首相題寫的大英帝國第一餐廳。」
他又指向另一塊牌匾，語氣更加傲慢，「還有那塊，是內閣大臣題寫的。」
他每指向一塊牌匾，唐寧的心就咯噔一下。
他萬萬沒想到，這家餐廳竟然有如此深厚的背景，怪不得這個服務員如此囂張。
想到了這裡很高檔，沒想到竟如此高檔。
這個餐廳竟然有這麼多頭銜。
這讓唐寧驚訝。
見唐寧沉默不語，以為自己被鎮住了，服務員有些得意忘形起來。
「這道麻婆豆腐究竟哪裡不好，請你說清楚，要不然，你就是詆毀我們店的菜品。」
服務員咄咄逼人，語氣中帶著一絲威脅。
事已至此，唐寧也不打算再忍氣吞聲了。
不能慣著他。
要我挑毛病是吧？
好！
唐寧站起身來。
看著盤裡的麻婆豆腐。
磨硯流玉乳，泉煮結清泉，色比土酥淨，香逾石髓堅。
豆腐伴隨著中華飲食文化的發展，所惠於國人大矣。
豆腐雖小，五臟俱全，麻婆豆腐也不例外。
麻婆豆腐，一道盡顯川菜風韻的美食，博大精深的中華美食文化，豈是你能輕易領會的？
現在你一個英國人竟然要跟我討論麻婆豆腐。
哼哼……
麻婆豆腐看似簡單，但要做到正宗而地道，可沒那麼容易。
「麻婆豆腐的特點只有八個字：麻、辣、燙、捆、酥、嫩、鮮、香。」
唐寧指著盤裡的麻婆豆腐，語氣里充滿了自信。
「首先，色澤上，正宗的麻婆豆腐應該是色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，你這道麻婆豆腐顯然不合格。」
「其次，口感上，麻婆豆腐的精髓在於其濃郁的口感和獨特的風味，講究麻辣鮮香、入口即化，軟嫩似肉，香鮮溢鼻，但你這豆腐……」
唐寧用筷子夾起一塊，輕輕一抿，眉頭皺得更緊了，「你這豆腐一點都不嫩，也不入味，差得遠了！」
放下筷子，指著盤子裡的豆腐，唐寧一字一句的說道：「第三，刀工！將整方豆腐改刀為四棱見方，這是基本功！你這豆腐切得歪七扭八，簡直慘不忍睹！」
「第四，配料！這道麻婆豆腐里少了好幾個關鍵配料，你知不知道，少了這些配料，這道菜就失去了靈魂！」
一下說出了這道麻婆豆腐的四個缺點，唐寧一副痛心疾首的表情，仿佛在為這道被糟蹋的美食感到惋惜。
店裡一時鴉雀無聲。
光靠三言兩語就想說服別人，是不可能的。
見他說得頭頭是道，有鼻子有眼，店裡的人雖然有那麼一絲驚訝，但也還是有些懷疑。
服務員死鴨子嘴硬：「吹牛誰不會啊，你就是在挑毛病。」
話說到這種份上了，他還嘴硬，唐寧無奈的翻了個白眼。
你一個英國人，還會比我更懂中餐？
「你可以去問問做這道菜的人，是不是我說的這個道理。」
服務員冷笑一聲，「呵！挑毛病誰不會，我也會說，這道麻婆豆腐該做成什麼樣子，我們店裡的麻婆豆腐，向來都是這麼做的。」
他這麼一說，周圍的顧客也不禁暗自點頭。
耍嘴皮可不算什麼本事。
眼見這群老外蹬鼻子上臉，唐寧有些生氣了。
「看來你是不到黃河不死心了。」
服務員用一種輕蔑的態度看著唐寧，「有本事你做一道麻婆豆腐出來！」
顧客們吃瓜不嫌大，附和道：「對，既然你在這吹毛求疵，我們倒要看看你能不能做出比這更美味的麻婆豆腐。」
要我做是吧？
「廚房在哪？」唐寧提高音調，問服務員。
「這邊。」
「走！」
服務員將唐寧帶到廚房。
做個麻婆豆腐，對唐寧來說，還不是小菜一碟。
起鍋，下油……
分分鐘搞定。
順手還做了個小蔥拌豆腐。
等唐寧將做好的豆腐端上來，顧客們傻眼了。
他做的這道麻婆豆腐，色澤金黃，金色的麻醬與鮮艷的辣醬交相輝映。
還有那道小蔥拌豆腐，綠色的蔥葉和白色的豆腐塊相互映襯，看起來清新可口。
這菜餚的視覺效果簡直美極了。
唐寧自信的吆喝了一聲，「來來來，大家都來嘗一下，看看我做的豆腐怎麼樣。」
早有好奇的顧客忍不住了，走過來嘗了一口。
「哇！簡直太美味了！」
「我也嘗嘗……」
唐寧將筷子遞到服務員面前，帶著一絲挑釁的意味。
「來，你嘗嘗，看看我是不是吹牛，是不是挑毛病？」
服務員看著唐寧遞過來的筷子，又看了看周圍那些期待的眼神，臉上閃過一絲猶豫。
他支支吾吾的說道：「這……我……」
「怎麼？不敢嘗嗎？」唐寧嘴角微微上揚，露出一個自信的笑容，「怕打臉嗎？」
周圍的顧客們也開始起鬨：「快嘗嘗看啊！」
在眾人的注視下，服務員感覺自己的臉越來越燙，他咬咬牙，心想：豁出去了！
他一把奪過唐寧手中的筷子，夾起一塊豆腐，塞進嘴裡。
他的瞳孔猛的一縮，臉上露出了難以置信的表情。
這道麻婆豆腐，竟然比他想像中還要美味！
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