第203章 食在路上與六千萬！（求月票！）

  第203章 食在路上與六千萬！（求月票！）

  柳州到貴陽的高鐵，平穩地穿行在喀斯特地貌的群山之間。

  窗外是連綿的綠色峰叢，偶爾掠過一片片梯田，或者掩映在山坳里的灰瓦村寨。

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  李言靠在寬大的座椅上，胃裡還殘留著柳州螺螄粉和各種小吃的豐盈感，精神卻很鬆弛。

  他喜歡這種在路上的狀態，目標明確卻又帶著未知的期待。

  一個多小時的車程很快過去。

  貴陽北站，現代化的車站裡人流如織。

  空氣里濕度明顯比大理高，帶著點山城特有的微涼氣息。

  和南寧一樣，李言提前訂好了酒店。

  這次選的是貴陽老城區一家口碑極好的五星級酒店，位置方便，據說頂樓的餐廳能俯瞰部分城景。

  接機服務依然是奔馳S級，司機沉默而專業。

  車子駛入市區，道路起起伏伏，高樓與老舊居民樓交織，立交橋層層疊疊，典型的山城風貌。

  酒店房間在高層，視野開闊。

  放下輕便的背包，李言站在窗邊看了看。

  天色尚早，下午四點左右。

  他盤算著，今天就在GY市區轉轉，找點小吃墊墊肚子，明天再深入去尋訪那些需要跋涉的特色美食。

  目標明確：絲娃娃、腸旺面、豆腐圓子、糕粑稀飯·

  這些在攻略上反覆出現的名字。

  他背上包，揣上手機和房卡，輕裝出門。

  沒打車，打算用腳步丈量一下這座陌生的城市，順便消化消化肚子裡的存貨。

  酒店附近就是貴陽的老城區中心地帶。

  街道不寬，兩旁店鋪林立，行人摩肩接踵，充滿了生活的喧器。

  空氣中瀰漫著各種食物的香氣，混合著潮濕的空氣，形成一種獨特的「貴陽味道」。

  他循著手機導航和鼻子，鑽進了一條熱鬧的小吃街。

  這裡簡直是碳水愛好者的天堂。

  各色粉面、烙鍋、燒烤攤、甜品鋪子..琳琅滿目。

  首先吸引他的是一家人氣爆棚的小店，門口排著長隊，招牌上寫著「李家腸旺面」。

  腸旺面，貴陽的招牌之一，必須嘗嘗。

  隊伍移動得不算慢。

  輪到李言，他要了一碗基礎款。

  操作台就在眼前，師傅動作麻利，抓起一把顏色微黃的鹼水面在滾水裡燙熟，迅速撈進碗裡。

  接著澆上一大勺色澤紅亮、油汪汪的紅油湯底，然後鋪上切成小段的鹵肥腸和凝結成塊的豬血旺，最後撒上脆哨、蔥花、綠豆芽。

  一碗紅彤彤、油汪汪、內容豐富的腸旺面端到面前。

  李言找了個角落的小凳子坐下。

  先喝了一口湯，滾燙、香辣、濃郁，帶著動物油脂特有的醇厚香氣，辣度很直接，但辣得舒服麵條口感勁道爽滑，鹼水味不重。

  肥腸處理得很乾淨，鹵得軟糯入味，沒有絲毫臟器味。

  血旺嫩得像豆腐，一抿就化。

  脆哨是點晴之筆，酥脆咸香，豐富了口感層次。

  一碗下肚，額頭冒汗，渾身都暖了起來。

  吃完面，他開始在街上閒逛。

  偶爾想起這樣的生活雖然是被任務推著走，但其實卻也都是李言內心深處嚮往的生活。

  有錢有閒，家裡還有美嬌妻，自己一個人出來走走，品嘗一下各地美食，感受一下各地的文化與風俗。

  從前之以鼻的詩和遠方，如今真實的寫照進了自己的現實生活當中。

  倒也相當不錯。

  看到一家賣豆腐圓子的攤子，圓滾滾的豆腐球在油鍋里翻滾，炸得金黃酥脆。

  買了一個嘗嘗，絲毫不在意的邊走邊吃。

  嘴角沾上了些許辣椒麵，依舊毫不在意。

  自從得到系統之後，李言覺得自己變化最大的，還是屬於自己的心態。

  要說有錢人的心態？

  那不至於。

  更多的，還是一種面對生活的底氣。

  也可以說是一種，不再那麼侷促，不再那麼在乎別人看法的變化。

  這樣的感覺很舒服，尤其是回歸自我，真正做自己的感覺。

  繼續邊走邊吃，偶爾有路過的妹子回頭看一眼，李言也只是報以微笑回應。

  豆腐圓子外皮焦脆，裡面是嫩滑的豆腐腦，還帶著點鹼味，很奇特的口感，蘸著配的辣椒麵干碟，咸香微辣，是種很樸素的街頭美味。

  接著又被一家絲娃娃攤吸引了。

  幾個阿姨手腳麻利地忙活著。

  小蒸籠里蒸著薄如蟬翼的米皮，旁邊十幾個小碟子，裝著各種切成細絲的蔬菜。

  海帶絲、蘿蔔絲、折耳根絲、酸蘿蔔絲、豆芽、黃瓜絲、炸黃豆、脆哨末還有一碗調好的蘸水，酸辣口的。

  李言要了一份。

  阿姨熟練地拿起一張溫熱的米皮，平鋪在小碟子裡，然後像作畫一樣。

  依次夾起各種蔬菜絲，均勻地鋪在米皮上，最後捲成一個胖乎乎的小卷，遞給李言，示意他蘸著蘸水吃。

  李言學著旁邊本地人的樣子，把整個絲娃娃卷在蘸水裡滾一圈，然後一口塞進嘴裡。

  冰涼清爽的各種蔬菜絲、豆類的脆爽、米皮的柔韌、蘸水的酸辣刺激，尤其是折耳根那股獨特的「腥香」直衝天靈蓋，瞬間在口腔里爆開。

  口感豐富得驚人，味道層次複雜又和諧，極其開胃！

  他忍不住又卷了一個，這次特意多加了點折耳根，挑戰一下自己的接受度。

  吃完絲娃娃，感覺還能再戰。

  他又被一家賣糕粑稀飯的小攤吸引了。

  這名字聽起來就很有意思。

  只見老闆從一個木桶里挖出一塊熱氣騰騰、顏色深褐、類似年糕的東西。

  將其放在碗裡，用勺子搗碎，然後從另一個保溫桶里留出滾燙的、粘稠的藕粉糊，澆在搗碎的糕粑上，最後撒上芝麻、花生碎、冬瓜糖粒、玫瑰糖等配料。

  一碗熱乎乎的、甜滋滋的糕粑稀飯到手。

  糕粑軟糯彈牙，帶著米香和淡淡的鹼味，藕粉糊粘稠順滑，甜度主要來自配料里的糖粒和玫瑰糖的香氣。

  吃起來暖胃又舒服，是很好的飯後甜點，或者說是解辣神器。

  在市區的小吃街轉悠到天黑，肚子已經撐得滾圓。

  李言心滿意足地溜達回酒店。

  晚上就在酒店頂樓的餐廳簡單吃了點清淡的，俯瞰了一下貴陽璀璨卻略顯雜亂的夜景，早早休息，養精蓄銳。

  第二天一早，李言精神飽滿地起床。

  今天的目標是深入貴州腹地，品嘗那些更地道的特色美食，順便看看貴州的風景。

  這需要交通工具。

  租車是最佳選擇，自由靈活。

  他打開手機上的租車APP，因為山路多，所以篩選條件SUV，車況新，取車點方便。

  很快鎖定了一輛黑色的哈弗大狗，里程數低，價格適中，四驅帶差速鎖，應付貴州的縣鄉道路應該足夠了。

  下單，支付押金，一氣呵成，倒不是每次出門都必定要豪車不可，李言沒有那麼嬌貴，也沒有那麼的要面子。

  這次選擇哈弗大狗，只是因為這輛車看起來還挺好看，李言也想嘗試一下而已。

  吃完酒店早餐，李言打車前往租車點。

  手續辦理很順利，工作人員帶著他驗車，車身有幾處細微劃痕，都拍照記錄清楚了。

  油箱是滿的。

  李言坐進駕駛座，調整好座椅和後視鏡，車機系統連接上自己的手機藍牙。

  車子內飾還算新，空間寬，視野不錯。

  打著火，引擎聲音平穩。

  「好了，就它了。」李言簽好字，拿好合同和鑰匙。

  「祝您用車愉快！注意安全，貴州山路多。」工作人員叮矚了一句。

  「謝謝。」李言點點頭，把背包扔到副駕，設置好手機導航。

  第一站，他鎖定了黔東南方向，目標凱里酸湯魚。

  這是貴州美食的另一張響亮名片。

  車子駛出GY市區，很快就上了高速。

  路況很好，車也不算多。

  兩旁的山勢逐漸變得陡峭，植被茂密，雲霧時常繚繞在山腰。

  隧道一個接一個，長的有好幾公里。

  李言打開車窗，讓帶著草木清香和濕潤氣息的山風吹進來，感覺很舒服。

  開了大概兩個多小時，抵達凱里市。

  城市不大，建在河谷地帶。

  李言沒有進市中心，而是直接導航去了網上都強烈推薦的一家酸湯魚老店。

  店開在一個城郊結合部的地方，門臉很普通，甚至有點舊，但門口停滿了車，本地牌照居多，這是個好兆頭。

  停好車走進去，裡面空間很大，像個大食堂，人聲鼎沸，熱鬧非凡。

  空氣中瀰漫著一股極其獨特、濃郁、帶著發酵酸香和木姜子奇異香氣的氣味一一這就是酸湯的味道！

  服務員很忙，李言自己找了個靠邊的空位坐下。

  很快有服務員拿著菜單過來，主打就是酸湯魚，有幾種魚可選，江團、黃辣丁、鲶魚等。

  李言選了最經典的江團。

  酸湯底也有選擇，紅酸湯和白酸湯，他選了更濃郁開胃的紅酸湯。

  配菜點了些豆腐、土豆、蔬菜拼盤，服務員問：「蘸水要嗎？我們貴州的蘸水是靈魂！」

  「當然要！」李言點頭。

  不一會兒，一個燒著炭火的砂鍋端了上來，鍋里是翻滾著的、色澤紅艷誘人的酸湯，湯麵上漂浮著新鮮的番茄片、青紅辣椒段、蔥段、還有幾顆深褐色的木姜子。

  那股霸道又奇異的香氣撲面而來，瞬間勾起食慾。

  接著，一條處理好的、切段的江團魚被端上來，魚身雪白，看著就很新鮮。

  服務員示意可以把魚下鍋了。

  李言把魚段倒入滾沸的酸湯中。

  等待魚肉煮熟的空檔，服務員端來了一碗秘制的蘸水。

  碗底是糊辣椒麵、蒜末、蔥花、折耳根碎、還有一小勺豆腐乳。

  服務員拿起旁邊一個裝著深色液體的壺，往碗裡澆了一些酸湯原湯，然後用筷子快速攪勻。

  一碗蘸水的靈魂瞬間被激活，糊辣椒的焦香、蒜的辛辣、折耳根的異香、腐乳的咸鮮，被滾燙的酸湯一激，複合的香氣直衝鼻腔。

  幾分鐘後，魚肉變白，熟了。

  李言迫不及待地夾起一塊雪白的魚肉，在蘸水裡滾一圈，吹了吹，送入口中。

  一股極其強烈的、立體的、複雜的味道風暴瞬間席捲味蕾。

  首先是酸，那是一種極其自然、醇厚、帶著發酵風味的酸，極其開胃。

  緊接著是辣，辣椒的灼熱感迅速蔓延。

  然後是鮮，魚肉的鮮嫩在酸辣的襯托下更加突出。

  木姜子那股類似香茅和姜的獨特辛香氣息，像一條靈動的線，穿梭在酸辣鮮之間，帶來一種難以言喻的異域風情和清新感。

  而蘸水裡的糊辣椒焦香、腐乳咸鮮、折耳根的「腥香」，更是將味道的層次推向了更複雜的巔峰。

  這種味道的衝擊力，是之前任何酸味菜餚都無法比擬的。

  可恰恰正好處在了李言最喜歡吃的口味之上。

  李言吃得額頭冒汗，嘴唇發麻，卻停不下來。

  魚肉細嫩無刺，蘸著那靈魂蘸水，一口接一口。

  酸湯本身也極其美味，酸辣鮮香，喝下去渾身舒泰。

  配菜的豆腐吸飽了湯汁，土豆煮得粉糯，都異常美味。

  這一頓，吃得酣暢淋漓，真正體會到了什麼叫「三天不吃酸，走路打」的貴州味道。

  吃完酸湯魚，肚子又是滾圓。

  李言在店裡坐了好一會兒才緩過來。

  結帳出門，發動車子，時間還早。

  他決定往更深處走走，目標是西江千戶苗寨。

  雖然知道那裡商業化嚴重，但作為地標，還是想去看看，而且路上或許還能遇到驚喜。

  車子離開凱里，駛上前往雷山縣的省道。

  路況開始變差，不再是平坦的高速，而是豌曲折的盤山公路。

  路面不寬，有些地方還有坑窪。

  一邊是陡峭的山壁，一邊是深深的河谷。

  風景卻越來越壯麗。

  梯田層疊，雲霧在山谷間流淌，偶爾能看到穿著傳統服飾的苗族或侗族老鄉背著背簍走在路邊。

  開了大約一個多小時，路過一個叫朗德上寨的地方。

  這裡比西江更原始，遊客相對少些。

  李言看到路邊有塊牌子寫著「苗家長桌宴」，肚子裡的酸湯魚似乎消化了一些，好奇心又被勾了起來。

  他方向盤一打，拐進了寨子。

  寨子依山而建，吊腳樓層層疊疊。

  停好車，步行進去。找到了那家做長桌宴的農家樂。

  院子不大，擺著幾條長長的矮桌和長凳。老闆是一對熱情的苗族夫婦。

  「老闆，一個人能吃不？」李言問。

  「能啊！就是菜量按人頭配，可能吃不完哦！」老闆很實在。

  「沒關係，嘗嘗鮮。」李言笑笑。

  很快，長桌上開始擺菜。

  雖然只有他一個客人，但老闆還是盡力擺出了幾樣特色，酸湯。

  這次是白酸湯，更清爽、臘肉炒蕨粑，也就是蕨根粉做的粑粑，糯嘰嘰的，和臘肉很搭、鼓藏肉、涼拌折耳根、還有一碟血豆腐、以及必不可少的糯米飯。

  李言道了謝。

  一個人坐在長桌的一端，對著滿桌的菜餚，有點好笑又有點新奇。

  他挨個品嘗。

  白酸湯更溫和，酸得清冽。

  臘肉炒蕨粑，煙燻味濃郁，蕨粑口感獨特。

  鼓藏肉香料味重，很下飯。

  涼拌折耳根葉子，那股「腥香」更直接，需要勇氣。

  血豆腐有股煙燻和發酵的複合味道，很特別，需要適應。

  糯米飯軟糯香甜，帶著植物的清香。

  李言慢慢吃著菜，看著院子裡晾曬的玉米和辣椒，聽著遠處隱約傳來的雞鳴狗吠，感受著山寨的寧靜。

  雖然沒有西江的規模，但這種原生態的體驗，也別有一番風味。

  老闆夫婦看他吃得香，也很高興，坐在旁邊用不太流利的普通話跟他聊天，介紹當地的風俗。

  吃的不多，主要是品嘗味道，李言付了錢，謝過老闆。

  臨走，老闆還送了他一小包自己炒的茶葉。

  離開朗德，繼續往西江方向開。

  路上風景依舊絕美。

  到達西江千戶苗寨時已是傍晚。

  巨大的寨門，停車場停滿了旅遊大巴。

  李言遠遠望了一眼那依山而建、燈火初上的密集吊腳樓群，確實壯觀。

  但門口熙熙攘攘的遊客隊伍讓他瞬間失去了進去的興致。

  商業化太濃了，和他此刻尋求的「地道」感覺不符。

  「算了，遠觀即可。」他調轉車頭，決定返回凱里住宿。

  明天還有更重要的目標，荔波的水族魚包韭菜，以及遵義嘗試羊肉粉。

  回凱里的路上，天完全黑了。

  山路上車很少，只有車燈劃破黑暗。

  李言開得很專注。

  在一個彎道處，突然看到路邊有微弱的燈光，像個小攤。

  他放慢車速，靠近一看，居然是個移動的燒烤攤，一個中年男人守著一個簡陋的炭火爐子，旁邊停著一輛三輪車。

  爐子上烤著一些肉串和——.幾塊長方形的、黑乎乎的東西？

  李言好奇心起，靠邊停車。

  下車走過去。

  「老闆，烤的什麼？」他問。

  「烤豆腐，烤洋芋，還有烤魔芋豆腐。」

  老闆抬起頭，臉被炭火映得發紅，笑容樸實。

  「烤豆腐？」李言來了興趣，在貴陽還沒吃到烤的，「來幾串烤豆腐，再來個烤洋芋。」

  「好嘞！」老闆麻利地拿起幾塊方形的白豆腐，放在鐵絲網上烤。

  又挑了個大土豆埋進炭火邊的灰里煨著。

  豆腐在炭火的熱力下慢慢鼓起，表面變得焦黃，散發出濃郁的豆香。

  老闆熟練地刷上一層油，撒上辣椒麵、花椒粉、鹽。

  烤好的豆腐外焦里嫩，咬一口，燙得直哈氣，豆香混合著麻辣咸香，樸實又美味。

  烤土豆從灰里扒出來，拍掉灰，剝開焦黑的皮，露出裡面金黃的瓢，熱氣騰騰，撒上辣椒麵，又粉又糯又香，是山野間最原始的美味。

  李言站在漆黑的山路邊，就著炭火的光，吃著熱乎乎的烤豆腐和烤洋芋，山風微涼，感覺格外愜意。

  這意外的路邊攤，成了今天行程的一個完美句點。

  回到凱里，找了家乾淨的連鎖酒店住下。

  房間不大，但設施齊全。

  沖個熱水澡，洗去一天的疲憊和山路的塵土。躺在床上，回憶著白天的酸湯魚、長桌宴、路邊燒烤，味蕾和心靈都得到了極大的滿足。

  他給麻勒勒發了條微信：「到貴州了」附帶一張魚早吃光了空碗的照片。

  麻勒勒回了個流口水的表情。

  第二天，目標荔波！路程稍遠，李言起了個大早。

  退房，開車出發。

  從凱里到荔波，高速加省道，開了將近三個小時。

  荔波以大小七孔的水聞名，但李言此行的核心目標是水族的特色美食，魚包韭菜。

  他在網上做了功課，知道這道菜在荔波縣城就能找到不錯的店。

  導航到一家評價頗高的水族風味餐館。

  店不算大，但乾淨整潔。

  點了招牌的魚包韭菜。

  服務員介紹，這道菜用的是當地河裡的鯉魚，處理乾淨後，魚腹內塞入大量的新鮮韭菜、糟辣椒、薑絲、蒜末等調料，然後用竹蔑或者稻草綑紮好，上鍋蒸熟。

  等待的時候，李言又要了一小份水族）色的「魚酸」和韭菜炒河蝦。

  魚韭菜上桌了，用一個大盤子盛著，一條被綑紮得結結實實的鯉魚，表皮因為蒸製泛著油光，散發著韭菜和發酵辣椒混合的濃郁香氣。

  服務員幫忙解開綑紮的稻草。

  剖開魚腹，裡面滿滿當當、翠綠的韭菜涌了出來，夾雜著紅艷的糟辣椒。

  熱氣騰騰，香氣撲鼻。

  李言夾起一塊魚肉，三帶一些韭菜和糟辣椒。

  魚肉細嫩，帶著河魚的鮮甜，但最絕的是味道。

  韭菜的辛香、糟辣椒的酸辣咸鮮、姜蒜的辛香，完美地滲魚肉之中，形成一種極其獨）、濃郁、令手胃口大開的複合味道。

  韭菜經過蒸製，去掉了生澀，變得軟糯香甜，吸收了魚肉的鮮美和調料的精華，本身就成了美味。

  這道菜名字樸實無華，味道卻驚艷無比，充滿了水族手民的飲刃智慧。

  魚酸湯和韭菜炒河蝦也很棒。

  魚酸比苗家的白酸湯更醇厚，帶著發酵的獨）風味。

  小河蝦鮮甜，韭菜提香。一頓飯吃得心滿意足。

  吃完飯，時間變早。

  既然父了荔波，不去看看大小七孔似乎說不過去。

  李言開車前往景區。買了票，坐景區交通車進去。

  風景確實秀美，喀斯）地貌的峽谷、瀑布、碧水，如畫卷一般。

  但遊客眾多，喧鬧嘈雜。

  李言匆匆走了幾個主要景，拍了幾張照片，感受了一下自然之美，便覺得索然無味。

  相比起尋找美刃的樂趣和深村寨的體驗，這種成熟的景區觀光，對他吸引力不大。

  離開荔波，他驅車前往脫行的最後一站一一遵義。

  欠遵義時已是傍晚。

  住酒店後，立刻出門覓。

  遵義的羊肉粉店遍地開花。

  他找了一家本地手推薦的老字號。

  店面不大，但熱氣騰騰，煙火氣工足。

  操作台前，一大鍋奶白濃郁的羊肉湯翻滾著，香氣四溢。

  旁邊是煮粉的大鍋，變有堆成小山的熟羊肉片、羊雜、雪白的米粉。

  雙客可以自己選擇加羊肉變是羊雜，或者雙加。

  李言要了一碗「加肉加雜」。

  師傅麻利地燙好粉，放碗中，鋪上切成薄片的羊肉和羊雜。

  澆上滾燙的、奶白色的羊肉原湯，最後撒上香菜、蒜苗，再根據口味自己加糊辣椒麵、花椒粉、泡菜。

  一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的遵義羊肉粉端欠面前。

  湯色奶白，濃郁得如同牛奶，散發著純粹的羊肉鮮香，沒有一絲腹味。

  米粉雪白爽滑。羊肉片薄而嫩，帶皮的部位軟糯Q彈。

  羊雜處理得非常干仁，脆嫩爽口。

  先喝一口湯，鮮！香！醇厚！溫暖瞬間蔓延全身。

  再吃粉和肉，原味就極其鮮美。然後，根據自己的口味，加糊辣椒麵一一焦香微辣；

  加花椒粉一一麻香提味；

  再配上酸甜爽脆的泡菜，解膩增香。

  一碗粉，可以吃出多種層次的味道，簡單，卻直擊靈魂。

  尤其是在這微涼的秋夜，一碗下肚，渾身舒坦，暖意融融。

  李言吃得額頭冒汗，酣暢淋漓。

  這才是真正的地方）色，樸實無華，卻靠著真材實料和精工細作，成就了讓手念念不忘的美味。

  吃完羊肉粉，肚子飽飽的，心也暖暖的。

  他慢慢溜達回酒店。

  夜色中的遵義城，燈火闌珊。

  回人房間，他沖了個澡，換上舒適的睡衣，站在窗邊看著城市的夜景。

  然後，清晰而悅耳的提示音仿佛在他腦海中響起，【任務完成，獎勵4096萬元。】

  李言看著機屏幕上銀行APP彈出的欠帳簡訊提示，那一長串數字似乎帶著某種實質的重量。

  六千一百多萬？

  嘴角微微上揚。

  當然，對個現在的他，這筆錢的數字意義已經模糊，更像是一個任務完成的確認章。

  喉嚨里仿佛還殘留著羊肉粉湯的鮮香和糊辣椒的餘韻。

  他走欠迷你吧檯，給自己倒了杯冰水，咕咚咕咚喝下去。

  冰涼的水流沖刷過道，帶來一絲清醒。

  看著腦海中的任務提示，李言突然有了更多的體會。

  【手生在世，吃喝二字。美刃可以治癒心靈，但有時候不那麼好吃的刃物，依舊是手生當中不可或缺的成分。想要體驗生此的真諦，美刃與美景，都不可錯過。】

  錢欠帳了。

  任務完成了。

  他走人窗邊，看著樓下街道上依舊川流不息的車燈。

  一種塵埃落定的輕鬆感，混合著淡淡的、任務結到後的空茫，悄然瀰漫開來。

  新的階段，開始了。

  下一階段的任務，獎勵就是接近一個小目標的8192萬了。

  與個這麼多錢的獎勵，任務的時間線也一定是會比現在更加的長，但是李言也不在乎。

  畢竟自己如今真的沒有什麼地方，是急需用錢的了。

  也膀等父下個任務完成，自己可能就會樂意前往北上廣深這種真正的一線城市，去體驗一下真正的屬個富手階層的紙醉金迷了吧？

  （還有更新耶）