第178章

  第178章

  修士與妖獸的主僕契約，主死仆亡，仆死主微傷。

  微啊，連輕傷都算不上。

  也就是說，這五年裡，白鷺要是死了，它肯定得死。

  要是它死了，白鷺也就跟擦破點皮似的。

  小白虎破防了：「你你你，短期契約明明不會出現這種問題，是不是你動了手腳？」

  短期的主僕契約，壽命是不相連的。

  「那怎麼可能！」白鷺堅決否認：「你當天道死了嗎？」

  天道：確實跟死差不多了——

  「那怎麼會這樣？」

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  「也許天道修訂的契約改變了吧，畢竟這個世道，什麼沒變過呢？」

  小白虎無言以對，它活到這個歲數，自然知道很多東西都變了。

  事已至此，小白虎也只能被迫接受現實，五年時間很快就會過的，大不了它這幾年保護好白鷺，等契約一結束，它立馬回山里，吃糠咽菜它都不出來了。

  白辰和白薇看著白鷺——不對勁，很不對勁，小白虎是不是被套路了？

  白鷺微笑，她可是要拖家帶口去修仙界的人，帶個保鏢去保護一下自己怎麼了嘛？

  這才是她收下小虎妖的重要原因。

  ——

  回到家的時候，已經下午兩點了，秦秀剛午睡起來，看到白鷺從車裡搬下來這麼多魚，人都傻了：「怎……怎麼釣了這麼多魚？家裡的冰箱也放不下呀！」

  兩大框的魚放在小皮卡的車斗里，白鷺輕輕鬆鬆搬下來，秦秀眼角都要抽搐了：「你這力氣，又大了以後這種活，你少干，讓辰辰來。」

  白辰：「幹活就想到我了，吃怎麼沒想到我？」

  秦秀沒理他。

  「我來就行。」白鷺毫不在意，她把另一框魚也搬下來，家裡有兩個一米二深的塑料大水桶，她讓白辰放點水把魚放進去，確保每條魚在殺之前都是活的。

  「待會兒讓辰辰去買個冰櫃回來。」白鷺擦了擦手，掐了個訣，把渾身的魚腥味去掉，跟秦秀說道：「媽，我帶回來的都是鰱魚和青魚，咱們今晚做魚丸吃唄！」

  他們這裡說的鰱魚，其實就是大頭魚，魚頭賣得貴，少說要十五塊一斤，魚身子賣得便宜，爛市的時候也就三塊錢一斤，因為這魚刺很多，不會做的話不太好吃。

  但做魚丸一絕。

  秦秀以前有空的時候就會買鰱魚肉來做魚丸，做多一點，放在冰箱裡凍起來，做晚飯的時候，燒個湯——配點蘿蔔，把魚丸放下去，煮滾盛起，就是一道不用五分鐘就能做好的湯，很省事，秦秀還跟白江干工地的時候常做。

  而且，自己家做的魚丸，乾淨，健康，不像市面上的，你都不知道是什麼肉做出來的。

  秦秀啞聲：「全部做魚丸？」

  白鷺眨眨眼：「不可以嗎？」

  秦秀看著那麼多的魚，嘴角微抽：「我確認你是我親生的，但你好像對我是你親媽有所懷疑啊？」

  白鷺：「?」

  說的什麼鬼，聽不懂？

  秦秀深吸一口氣：「這少說幾百斤魚，你要全部做魚丸，你是要累死我啊？」

  白鷺無語：「你說這話！這不是我們在嘛！我們也會幫忙的！你只管殺魚，剁魚肉什麼就交給我們了。」

  還扯上是不是親生的了！老想著她要謀害親媽似的！

  秦秀沒法子，只好把白江叫回來，拿出來兩個砧板，就在院子裡殺魚，以免在廚房收拾不乾淨。

  白鷺把那兩條最大的魚提溜了出來，一出水，魚就使勁掙扎，秦秀是摁都摁不住，提著刀無從下手——要是普普通通魚，她現在已經一刀背下去，把魚敲暈了，但現在

  「嚯喲！這麼大的魚啊！少說也有五十斤了吧？」白江一回來就看到了那兩條大魚，忙稀罕地走過來。

  「回來得正好，趕緊把這魚敲暈，不然怎麼殺呀！」秦秀都要愁死了。

  白江接過菜刀，一刀背下去，魚跳得更歡了，要不是圍牆夠高，它都要蹦出去了。

  好幾刀背下去，魚頭都被敲出了一道道傷痕，但大魚仍然堅強地活著。

  小白虎很是欣慰，不愧是被它標記過的魚，就是強！

  白鷺原本坐在竹椅上思考人生，實在是看不下去了，拎起一條扁擔，往魚腦袋上一敲，給了它一個痛快。

  大魚死之前還瞪著兩隻死魚眼，仿佛死不瞑目一般。

  秦秀趕緊上前看到：「誒喲，你這麼大力氣，別把魚頭敲扁了!晚上還要做魚頭湯呢！」

  見魚頭完好，她才鬆了口氣。

  五十多斤的魚是真的不好殺，光是去魚鱗就要用很大的力氣，白江還好，還能刮去一些，但秦秀哼哧哼哧刨了一會兒，於是這光榮的任務就交到了白薇和白鷺的身上。

  刨下來的魚鱗都粘到手臂上了，白鷺非常後悔讓白辰買冰箱去了，要不然，這活得給他留著。

  把魚鱗刨乾淨，自尾巴處把魚肉片了下來，兩大片結實的魚肉，看著就很好吃。

  他們這裡，水庫魚和魚塘魚的價格差兩三塊錢一斤，就因為水庫魚養殖密度小，活動空間大，肉質結實，而且這麼大魚，肉質更好。

  魚肉被片下來之後，就被白江和秦秀進行下一道工序——去骨。

  魚腹處有兩處魚排骨，但只需要在魚排的上方和下方各劃一刀，就能輕鬆地把魚骨去掉，至於魚背上的小骨，則是要藉助鑷子。

  以前，秦秀做魚丸是使用一點一點地把魚肉刮成魚糜，這樣的話，那是一點魚刺都不會有，刮到最好就剩下一層雨皮，但這種做太耗費時間了，後來就改成把魚皮撕下來，把魚肉用刀剁碎，但這樣也很耗費時間。

  再後來就用絞肉機或者是破壁機把魚肉打成肉泥，但這個辦法做出來的魚丸沒有上面兩種辦法做出來的魚丸有彈性，秦秀不愛用。

  最後，秦秀想出來一個折中的，不那麼耗時耗力，又能保持魚丸Q彈口感的辦法，那就是用絞肉機將魚塊絞打成小塊，在用刀剁成肉糜。

  「這魚大，魚腸也漂亮，這魚腸別丟，留著煎雞蛋，還有這魚鰾，誒喲，真大真漂亮，小心點，別弄破了，我留著做花膠。」

  連魚腸都捨不得丟，秦秀看著這大魚只覺得渾身是寶，魚鱗也大，她恨不得全部收集起來，全部炸了當零嘴。

  光是殺這兩條魚，都忙到了晚飯時刻，讓白鷺收拾魚頭魚骨和魚腸，秦秀趕緊把剁好的魚糜搬到灶邊，裡面是一鍋涼水，等把魚丸全部下鍋，就開小火慢慢煮。

  這裡有一個要注意的，那就水千萬不能煮開，要是看到水開了，立馬要放涼水，溫度維持在90℃到95℃之間，在沒有溫度計的情況下，那就只能靠經驗了，要不然，魚丸出鍋遇到涼水，會萎縮，賣相不好。

  秦秀這次做的魚丸就很好，又白又彈。

  她的魚丸做好了，白鷺那邊的魚頭也處理好了，白江在一旁看著她一刀就劈開了砂鍋大的魚頭，後脊骨一涼啊，曾幾何時，他家閨女的力氣怎麼這麼大了？

  魚頭太大，白鷺把一半裝了起來，剩下的一半，一半做剁椒魚頭，一半做魚頭豆腐湯，也取了一部分魚骨來做椒鹽魚骨，特地留了一部分魚肉做酸菜魚，魚皮也另外裝了出來，魚鱗洗好了，魚腸也處理好了。

  這魚腸說實話，用澱粉和蔥姜水是抓了一遍又一遍，要是做出來不好吃，那白鷺真的是要瘋了。

  今天是全魚宴，一魚八吃。

  秦秀把剁椒魚頭先蒸上，之後做酸菜魚，她早先醃了一罈子酸菜，正好可以吃了。

  白鷺則是用了另外一口鍋，做了魚頭豆腐湯，把剁成小塊的魚頭放鍋里煎到兩面金黃，然後放入開水，咕嘟一會兒就放入豆腐，最後加入點胡椒粉和鹽，調味即可。

  白鷺家做菜都這樣，湯涼得慢，就先做湯類的。

  把湯盛出來，白鷺在廚房轉悠了一下，她廚藝有限，不知道還能做些啥。

  「不是說要吃魚丸嗎？盛了一碟子出來，煎一下就行了。」秦秀那邊的酸菜魚也出鍋了，一股熱油澆在花膠和辣椒幹上，那香味，直往鼻子裡鑽。

  「煎魚丸啊？」白鷺眼睛一轉：「要不做了一道咖喱魚蛋吧！配上一小碟有點酸甜的辣醬！」

  咖喱魚蛋是白鷺他們上學的時候最愛吃的小吃，但他們家沒有做過。

  白鷺看了看教程，立刻把以前做咖喱雞剩下的咖喱塊找出來，去菜地里拔了兩顆洋蔥，切碎，那刺鼻的味道把白鷺熏得直哭。

  秦秀笑罵：「叫你煎來吃又不肯，非要搞得這麼複雜！」

  這時候她已經起了油鍋，準備做椒鹽魚骨和椒鹽魚鱗，這兩道菜都要過油，白鷺可沒有這樣的技術。

  她把姜蔥蒜爆香，下入哭著切完的洋蔥丁，炒熟，然後下入適量柱候醬和咖喱塊，加入一點水，轉小火慢炒，最後加入水，等水開後，下入魚丸，咕嘟一會兒，就可以了。

  那熟悉的味道又回來了，白薇和白鷺拿著牙籤，戳了好幾個來吃。

  白薇還做了一道涼拌魚皮，把魚皮放開水裡焯燙一下，立馬拿出來放到冰水裡，切大塊——白鷺很喜歡吃涼拌魚皮，吃起來脆脆的，很喜歡這種口感。

  涼拌菜她家都愛下多點花生和香菜，加入調味料，特地放了點辣椒油，還從菜地里薅了兩根還沒長成的小黃瓜。

  秦秀那邊的魚腸煎蛋也出鍋了，最後以一道蒜蓉生菜收尾。

  小白虎已經在灶台轉悠了不知道多少遍了。

  它活了幾百年了，也是吃過一些人家菜的，但偷吃得太急，時間又有點久，味道嘛，它是有點忘了，但它記得也沒這麼香啊！

  「哎呀，差點踩到你，走開一點！」秦秀正端著生菜上桌呢，沒注意腳下，差點踩到小白虎：「鷺鷺，你撿來的這隻貓，有沒有給它打疫苗啊，現在的狂犬病可大可小的，這可沒藥醫的。」

  白鷺家以前也是養過狗養過貓的，別誤會，不是當孩子養，養狗是為了看家，養貓是為了抓老鼠，但自從聽說隔壁村子的一個男的被自家養的狗咬了之後，得了狂犬病，死了。

  秦秀就把狗和貓都賣了，再也沒有養過。

  所以白鷺把小白虎帶回家來，她是極其反對的！

  然而，反對無效。

  「放心吧，這是我朋友養的貓，疫苗全部都打過了，很健康的。」白鷺是張口就來。

  是啊，是啊，它老健康了！

  要不是和白鷺約定了不能在人前口吐人言，小白虎恨不得自己發聲證明自己的健康，這可是它第一次聽到人家喊它是貓，它沒有反駁，因為它怕被趕出去。

  ——它和白鷺的主僕契約，可沒有規定它要住哪，萬一白鷺一個狠心，它住大路上也是有可能的，畢竟，不違法。

  「你自己有數就好——給你爺爺和你小叔打電話，喊他們過來吃飯，」

  極其豐盛的一頓晚餐，自然是把白爺爺和白小叔他們叫了過來一起吃，他們進門的時候，隔壁家的小黑，說什麼也要跟進來——白鷺可是答應過它的，它可以到家裡來蹭飯，但在看到小白虎的時候，它四腿一軟，跪了下來。

  它也不想這麼沒有出息，但它身體裡的血脈不允許它有出息。

  小白虎睥睨地看了它一眼，得知它也是來蹭飯了，一下子就站了起來——

  你什麼檔次，敢跟我同一個鍋里吃飯，滾！

  然後白家一家人就眼睜睜看著小黑「嗚咽——」一聲，在大門沒開的情況下，跳上院子的圍牆跑了，那速度，還好白鷺家的圍牆沒有插玻璃，要不然，十個肚子也不夠劃破的。

  「怎麼了這是？」秦秀忙出來看，見沒有一樣又回到了廚房。

  這段時間，白爺爺和白小叔他們在自己家做飯的次數簡直屈指可數，白鷺有了條件，自然是想吃點好的，她總不能家財萬貫還總是吃點清粥小菜吧！

  秦秀拗不過她，不管是早餐還是午餐還是晚餐，她都變著花樣做，做都做了，要是做得少了，她又覺得不值當，於是在分量上不減反增，吃不完只好把白爺爺他們喊過來。

  （還有更新耶）