第24章 美食
第24章 美食
文慧和琳琳一直待到了快中午才起身回家。整個上午，她們倆除了一開始是坐在那聽八卦之外，剩下的時間都是在和同齡人一起做遊戲。因為沒過一會兒，這裡就來了很多小孩子，其中就有那對兒雙胞胎。她們見文慧和琳琳也在這裡，就找過來一起玩了。後來又有幾個小孩子加入，大家一起玩起了木頭人。一頓跑跑跳跳，笑笑鬧鬧，這一上午的時間就過去了。
回到家，文慧突然發現家裡院子東面的桃樹已經長了花骨朵，看來馬上就要開花了。一不留神，這春天已經悄無聲息的來了呀，真快！
中午文慧依舊用老辦法餵了豬、餵了驢。
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午飯是文慧烙的油酥餅和雞蛋湯。因為看著爸媽不像是中午能回來的樣子，所以文慧的中午飯就沒有做他們的份兒。吃了好久的玉米面餅子，她實在是有些饞，雖說現如今家裡的條件比文慧上一世小時候好了許多，但是老媽『摳門兒』會過日子的狀態可是沒多麼大的變化，這家裡的油還是金貴的，家裡的白面也是金貴的。所以好容易趁著他們不在家，文慧就打算解解饞，烙了兩張油酥餅。
說起油酥餅，這可是文慧的拿手飯之一。把白面分成三份，一份用開水和面，一份用冷水和面，一份用油和面。其中這油和面是要用炸過大料花椒後的熱油把面炸成油酥，但又不像普通油酥那麼稀，而是油熱後改小火，然後往油里緩緩倒面，一邊倒一邊用筷子攪和，直到面和油混合均勻變了色，炸出了香味，再攏成麵團的樣子。
三種面都和好後再把面醒十到二十分鐘。醒好後，把麵團用擀麵棍擀成餅狀，把冷水面、熱水面、油酥面依次迭加後擀成大大的麵皮，後面的步驟就和烙普通的餅一樣的方法了。
這樣的面烙出的餅，外酥里嫩，咸香好吃。文慧上一世一做這種餅，就會出現烙幾張，家人吃幾張的現象，超級的受老公孩子歡迎。
這次的兩張油酥餅依然是受到了琳琳的喜愛，看她一口氣吃掉一張餅還意味未盡的架勢就明白了。最終文慧還是禁不住她熱烈的眼神攻勢，默默地把最後一張餅分給了她一半。雞蛋湯雖然只是用白菜葉和雞蛋做的，但也是很好吃的，姐倆兒一人喝了多半碗。
直到天快黑了的時候文慧的爸媽才回到家。看他們這樣子應該是去市裡的大醫院檢查的，如今的交通並不是那麼的發達，回來這麼晚也就不足為奇了。
晚飯是文慧做的粥和玉米面餅子，由於媽媽吃不了醋溜白菜，所以晚上她就做了鹹菜燴豆芽。
這黃豆是文慧的爸爸前幾天泡的，她見了就每天堅持用水淘一下。放在東屋牆柜上，用潮濕的蒸鍋布蒙起來。今天晚上正愁沒菜吃就看到了它，撩開蒸鍋布，裡面的黃豆已經長出了嫩嫩的小芽。
於是文慧從鹹菜缸里撈出一顆芥菜疙瘩，用刀切成三毫米左右的小塊兒，為了讓它不那麼咸，又放在清水裡洗了幾遍。
最後鍋中放油，油熱後放入八角，炸出香味倒入黃豆芽爆炒，最後再放入鹹菜塊兒，添點水和五香粉咕嘟一會兒出鍋。雖然簡單，但還是很好吃。
一家人吃了晚飯，就各自睡覺去了。
轉眼間，院子裡的槐樹就開了花了，頓時滿院子的清香。看著這些白白的香氣四溢的花朵，文慧又想起了一道美食-——槐花餡餃子。
於是她就帶領著琳琳在槐樹下用乾淨的編織袋鋪好，爭取讓樹上的槐花不落到地上。幸虧家裡這種袋子很多，槐樹周圍五米內幾乎都被她鋪滿了。
文慧從院子門口的牆根底下拿來一根看著最長的大竹竿，照著槐樹花朵最多的地方就打了下去。因為這棵老槐樹太老了，她和琳琳兩個人都合抱不過來，所以樹冠也更是巨大。霎時間花如雨下，場景很是壯觀。
不一會兒，地上的袋子就被槐花鋪滿了，為了不浪費，文慧就停止了敲打。又和琳琳一起把這些槐花攏在一起，從外屋拿了個洗菜搪瓷盆，把花朵摘乾淨梗子放在裡面清洗。也許是因為樹高，也許是因為什麼別的原因，這些槐花里並沒有什么小蟲子螞蟻之流，所以清洗起來倒是很容易。
槐花清洗乾淨就放在鍋里蒸熟。這蒸的過程中文慧又把剛才打槐花的場地和工具一一清理乾淨，放回原位。
十多分鐘後，槐花蒸熟了，文慧把它們放涼攥干水分。又用鍋里的熱水泡上了一大把木耳。
說起這木耳也是挺有意思的，竟然是文慧的爸爸偶然之間發現並培養起來的。就是在去年的時候，爸爸在南牆根底下看到一根快要腐朽的老榆木上，冒出了幾朵黑色的小小的木耳，從此以後他時不時地就往那根榆木上澆一些水，保持它一直處在潮濕的環境下。果然這些木耳就越長越多，越長越大了。後來隔一段時間爸爸就會摘下一些大個兒的放到窗台晾曬，到如今已經攢了不少了。
從面罐子裡舀了兩瓢面到面盆里，用水把面活成不軟不硬的麵團，蓋上蓋子醒了起來。
之後她又切了蔥薑末，炒了個雞蛋碎。這時候木耳也泡發好了，清洗了兩遍，然後切碎。
全都準備齊全，文慧就把處理好的槐樹花、木耳碎、雞蛋碎、蔥薑末倒到一個大瓦盆里，再放入鹽、五香粉、醬油、香油、味精、炸過大料花椒的素油，攪拌均勻。
琳琳在一旁是看的是津津有味，連聲說著：「好香好香！文慧姐，你讓我嘗嘗唄！」
「不行，現在還是生的，等包成餃子煮熟了再吃，那時候更香！」
「嗯好吧！」琳琳只得又做回小板凳上繼續吃她的小零嘴兒。
文慧，上一世心情好的時候是很喜歡做飯的，所以也喜歡通過各種渠道學習一些做飯的方法和技巧。雖然比不上正經大廚的水準，但是普通的家常飯還是能做的很好吃的。
由於時間充裕，現在的她也沒有什麼其他的任務和負擔，所以包個餃子，還是很容易的。到得中午時，她包的槐花餡餃子就上了桌。雖然其間，琳琳強要了一坨面去禍害，還自己包了兩個歪歪扭扭皮厚餡少四處漏風的餃子，但是文慧還是很高興，畢竟琳琳沒有給她造成什麼大的困擾，讓她順利地做熟了飯。
「哎呦，什麼飯啊？這麼香？」
「哦，是槐花餡的餃子。爸、媽，你們快點去洗手，咱們吃飯啦！」文慧回道。
「哎，好嘞！」爸爸高興地進東屋洗手去了。
「文慧，你還會包餃子？」隨後進來的媽媽有些詫異的問道。
「嗐！沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？我跟您學的唄！」文慧一邊往桌子上擺著碗筷一邊道。
「那我也沒有包過槐花餡餃子啊！」
「嘿嘿！我這叫大膽嘗試敢於創新，舉一反三嘛！」文慧得意的道。
這時候，爸爸從東屋裡洗完手出來，道：「哎呦，真是！文慧你這個不會有毒吧，畢竟我還沒聽誰說吃槐花餡餃子的呢！」
「有毒，應該不至於，我小時候也生吃過槐花的，挺香甜的。只不過沒見誰拿這個做飯而已！」媽媽出言打消了爸爸的顧慮。
「噢，那就行，那就行！那你也趕緊洗手吧，一會吃完飯你就別去廠子了，在家好好歇歇，別再累著！」爸爸說著就坐在了位子上。
也確實，媽媽現在正處於懷孕初期，正是反映強烈的時候，也特別容易疲倦，是該多休息才對。
「媽，您應該多吃些核桃，聽說核桃有助於小寶寶長腦子，多吃核桃，生出來的小寶寶就會很聰明。」文慧對坐在飯桌對面的媽媽建議道。
「你這又是聽誰說的？」媽媽頓覺有些好笑：「你才多大，竟裝的跟個小大人似的，操心這個操心那個的，小心不長個子！」
「嘿，你還別說，我也覺得咱們家文慧有些早慧，有時候說話真跟個小大人似的，要不是偶爾看她也和別的小孩子一樣會淘氣，我真覺得奇怪了！」爸爸附和道。
自己有表現得這麼明顯嗎？文慧有些驚訝：我已經很認真的表現出幼稚童真了好不好，這還怎麼努力？要不就真做個少年老成的樣子得了！呃算了，還是別把他們嚇到吧！
「媽，這多吃核桃我是從動畫片裡看的，還有多吃大蘋果，生出的寶寶又白又漂亮，這些都是真的有道理的！」文慧只能再撒個謊了。
「玉萍，要不我還是給你買點吧，本來核桃水果什麼的也都是吃的東西，不管有沒有好處，反正沒有壞處就是了。再說咱們現在條件好了也不差那兩個錢！」爸爸也動了心思，勸道。
「對呀，媽媽，您就聽爸爸的吧！」文慧見老爸也成了同盟，更是極力勸說了。
「好好好，真是服了你們了，一個兩個的說我。」媽媽終於妥協了，不再爭辯。
「好呀好呀，我也要吃核桃，我也要吃蘋果！」琳琳也歡呼道。
「好，回頭老姨夫給你買啊！」爸爸笑著對琳琳道。
「嗯嗯！」琳琳歡快的點著頭。
一頓飯吃完，爸媽都感嘆自己這大閨女做飯簡直太有天賦了，真可謂是無師自通啊！文慧只得靦腆的笑笑。
收拾完碗筷，她打算到院子裡走走，順便欣賞一下此時這沒有空氣污染的星空。因為今天天氣還算和煦，天空一絲雲彩也無。黑藍色的夜空中，繁星點點，璀璨的銀河猶如仙女的披帛般一飄在其間。想想上一世城市裡夜空中很難找到一兩顆星星的霧蒙蒙景象，文慧更能體會此情此景的珍貴。
「文慧姐，你在哪？」琳琳這時也從屋裡跑了出來。
「哦，琳琳，我在這呢！你看天上，有好多星星啊！」
「啊？」還沒等琳琳走下台階，就見到一個黑影從房檐處掉了下來。「什麼東西？」琳琳被這突然的情況嚇了一跳，吸引得文慧也跑了過來。
走到近前一看，在外屋門下面的台階處有一小團肉色的東西，而且還一動一動的發出「唧唧喳喳」的聲音。文慧蹲下去仔細一觀察才發現它有著一個圓圓的小腦袋，嫩黃嫩黃的嘴巴，此時正大張著嘴叫個不停。這這應該是一隻幼鳥吧，她猜想到。
抬頭往房檐上看去，果然就發現一個燕子窩搭在了房檐下的椽子處。裡面恍惚還有大燕子的身影。
「爸，爸，咱們家屋檐下的燕子窩裡掉出來一隻小燕子，您能把它放回去嗎？」文慧只能求助爸爸。
「啊？燕子又掉下來了？這對大燕子怎麼這麼不靠譜！」聽到文慧的喊聲，爸爸從屋裡走了出來。
「以前也掉下來過？」
「那可不，光我記得的就有三次了！」爸爸一邊從廂房把木頭梯子搬過來一邊道。
文慧小心翼翼的把那只可憐的小燕子寶寶捧了起來，道：「可憐的小東西，老這麼掉下來可不行啊，早晚會得腦震盪的啊！」
「噗嗤」一聲爸爸忍不住笑了，「文慧呀，你這都哪裡知道的呀？說話可真逗，小燕子又聽不懂，還腦震盪！」
「爸，要不您給我買一些書吧，我提前學學，到時候上學也比較容易些！」文慧很是鄭重地說了一句。
「沒問題，愛學習爸爸絕對支持！」爸爸回答得很是爽快。
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